Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm nấm chiên nước mắm chay thơm ngon, đơn giản lạ miệng
-
Chuẩn bị
20 phút -
Chế biến
20 phút -
Độ khó
Trung bình
Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho món ăn chay, hãy cùng khám phá công thức làm nấm chiên nước mắm chay thơm ngon, lạ miệng mà công thức làm không quá phức tạp. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Nấm chiên nước mắm
Nấm bào ngư Hành tây Bột chiên giòn Nước mắm chay Đường Mật mía Dầu hào Tương ớt Nước lọc Nước lọc Tiêu xay Bơ thực vậtDụng cụ thực hiện
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn nấm bào ngư ngon
- Đầu tiên, bạn quan sát bề ngoài nấm trước khi chọn, nên chọn nấm có thân to, dai và có màu sắc tự nhiên, nấm trắng hoặc xám không đậm hay quá nhạt.
- Bạn nên ưu tiên chọn nấm còn nguyên vẹn, không bị bầm dập hoặc nát, khi cầm thì chắc tay.
- Ngoài ra, bạn nên chọn nấm có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hoặc mốc.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nấm chiên nước mắm
-
Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư sau khi mua về cắt bỏ phần gốc, tiếp đó ngâm trong nước muối pha loãng trong 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng múi cau nhỏ.
-
Nấu xốt chiên nước mắm
Bạn bắt chảo lên bếp, cho lần lượt 3 muỗng canh nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh mật mía, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng canh nước lọc vào.
Đảo đều và nấu nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
-
Pha bột
Bạn cho 150 gram bột chiên giòn vào tô, sau đó thêm 150 ml nước lọc vào. Bạn vừa khuấy vừa trộn cho bột tan đều.
Tiếp đến, bạn lấy từng cây nấm bào ngư đã sơ chế nhúng vào bột.
-
Chiên nấm
Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu chờ nóng thì cho từng cây nấm đã nhúng bột vào chảo. Chiên nhỏ lửa đến khi nấm chuyển sang màu vàng.
Thì bạn đem nấm nhúng bột lần 2 đến khi nấm vàng giòn tan rồi vớt ra.
-
Nấm chiên nước mắm
Bạn đặt chảo sạch lên bếp, rang thơm 1 muỗng cà phê tiêu xay với 2 muỗng canh bơ thực vật.
Đợi sôi thì bạn thêm 1/2 củ hành tây vào, hành chín thì bạn thêm 2 muỗng canh xốt nước mắm lên.
Cuối cùng, bạn cho nấm bào ngư vừa chiên vào, đảo đều để nấm thấm gia vị.
-
Thành phẩm
Nấm bào ngư chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Nấm được chiên giòn tan hòa quyện với nước xốt đậm vị, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Bạn có thể làm món nấm chiên nước chay này ăn cùng với cơm gạo lức, đảm bảo sẽ có một bữa ăn chay vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
CLICK xem ngay một số chảo chống dính giảm giá CỰC HOT
Bạn có thể tham thảo thêm một số mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại HAY ĂN để việc nấu ăn thêm dễ dàng339.000₫ -70%
399.000₫ -65%
450.000₫ -60%
405.000₫ -60%
390.000₫ -60%
450.000₫ -60%
459.000₫ -58%
415.000₫ -50%
375.000₫ -50%
340.000₫ -50%
650.000₫ -50%
690.000₫ -50%
150.000₫ -34%
399.000₫ -32%
Chỉ với cách làm đơn giản trên mà bạn đã có thể làm nấm chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn chay ngon tại kênh Tiktok BẾP CHAY XANH
Từ khóa: Cách làm nấm chiên nước mắm chay,nấm chiên nước mắm chay, cách làm nấm chiên nước mắm chay, nấm chiên chay, nấm bào ngư chiên chay,