Cách làm mứt vỏ cam dẻo thơm phức nhâm nhi ngày Tết cực dễ làm

Cách chế biến Mứt vỏ cam dẻo

• 1

  Sơ chế và luộc vỏ cam

  Cam rửa sạch, lột bỏ múi cam, giữ lại phần vỏ cam.

  Sau đó, dùng dao thái thành từng miếng dài vừa ăn.

  Cho nước vào nồi để luộc vỏ cam. Cho nước sôi 5 - 7 phút, rồi chắt bỏ nước, tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp lại 3 lần, cho đến khi nào vỏ cam bớt vị đắng (ở mức bạn có thể ăn được).

  

  
• 2

  Áo đường quanh vỏ cam

  Ngâm vỏ cam vừa luộc vào nước muối ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước, vắt khô và cho vào nồi.

  Cho đường trắng, mật ong vào tô vỏ cam và trộn đều. Ướp cam khoảng 4 tiếng, cho đến khi đường ngấm hết vào vỏ cam.

  Khi đường tan hết, thêm 300 ml nước lọc đun lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi thấy đường bắt đầu kết tinh quanh thành nồi thì đảo nhanh hơn và tắt bếp.

  

  
• 3

  Sấy vỏ cam

  Xếp mứt vỏ cam ra khay rồi bạn cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút.

  Khi nguội bớt bạn lăn qua 1 lớp đường, mời gia đình cùng thưởng thức thôi!

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Mứt vỏ cam dẻo ngon, thơm phức nhâm nhi ngày xuân kết hợp với ly trà nóng nữa thì còn gì bằng!