Cách làm mứt dừa bằng lò nướng giòn ngon thơm bép đơn giản cho ngày Tết

Cách chế biến Mứt dừa làm bằng lò nướng

• 1

  Sơ chế dừa

  Để làm mứt dừa ngon, các bạn nên dùng cùi dừa thật già, phần cùi dày.

  Tách phần cùi dừa ra khỏi vỏ, tiếp theo bạn gọt bỏ phần vỏ trong mỏng dính ở cùi dừa rồi mang đi rửa sạch.

  Bào cùi dừa thành những sợi ngắn, sau đó đem rửa với nước nhiều lần cho tới khi nước rửa trong, không còn màu trắng đục nữa là được

  

  

  

  
• 2

  Ngâm đường

  Cùi dừa sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn cho vào một tô lớn rồi cho 110gr đường vào đảo đều.

  Để yên trong 4 - 6 tiếng cho đường tan hết.

  

  

  
• 3

  Sên mứt

  Sau khi đường tan hoàn toàn, đọng lại ít nước trong tô, các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho phần dừa ngâm đường vào chảo.

  Đun nóng chảo với lửa vừa, thi thoảng đảo đều để không bị cháy khét đáy.

  Khi đun được khoảng 2 phút, bạn cho thêm vani vào và tiếp tục đảo đều, giảm dần lửa, bắt đầu đảo liên tục.

  Đến khi đường bám hết vào sợi dừa, bạn để lửa ở cỡ nhỏ nhất, đảo liên tục cho đến khi đường kết trắng tinh là được.

  

  

  

  
• 4

  Sấy dừa

  Rải đều phần dừa đã sên ra khay của lò nướng.

  Bật lò trước 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C, chế độ 2 lửa, không quạt để lò nóng lên. Tiếp đó, bạn cho khay đựng dừa vào (đặt ở rãnh giữa) và sấy trong 20 - 25 phút, đến khi bạn thấy cùi dừa chuyển sang màu vàng đậm là được.

  Trong thời gian sấy, thi thoảng mở nắp lò nướng, đảo đều cùi dừa để dừa không bị cháy.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Mứt dừa sau khi đã hoàn thành sẽ có một mùi thơm rất hấp dẫn, màu sắc vàng đậm, ăn ngon không hề kém với mứt dừa được mua ở ngoài hàng.

  Đây sẽ là món ăn vặt rất thích hợp cho bạn và bạn bè, người thân trong dịp lễ Tết, có thể ăn không hoặc ăn kèm với các món chè đều rất tuyệt.