Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản hấp dẫn, cực ngon tại nhà

Muối ớt xanh là món chấm kèm theo của các món ăn như luộc, hải sản, nướng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm muối ớt xanh hấp dẫn ngon như ngoài tiệm nhé.

Ăn đồ nướng thì phải có ngay một chén muối ớt xanh bên cạnh đúng không nào? Nếu bạn phân vân làm thế nào để cho ra một chén muối ớt xanh đúng điệu ngon hơn cả ngoài tiệm mà lại đảm bảo vệ sinh thì cùng xem tiếp nhé.

1 Cách làm muối ớt xanh sữa đặc

Nguyên liệu làm muối ớt xanh

• 100g ớt hiểm xanh
• 10 lá chanh
• 1 quả chanh
• 20g  muối
• 50g  đường
• 50ml  sữa đặc
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt xanh

Cách làm muối ớt xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Chanh bỏ vỏ và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm muối ớt xanh

Đầu tiên, bạn cho ớt, quả chanh, lá chanh vào máy xay để xay nhuyễn. Tiếp tục cho 50g đường, 20g muối vào rồi xay tiếp.

Cuối cùng, bạn cho 50ml sữa đặc vào xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là xong.

Làm muối ớt xanh

Bước 3 Thành phẩm

Muối có màu xanh của ớt rất bắt mắt, muối có độ sánh đặc trưng, vị mặn mặn, cay cay rất bắt miệng.

Thành phẩm

Thưởng thức

Bạn có thể cho muối ớt đã làm vào hũ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Muối ớt xanh dùng để chấm các loại hải sản, thịt nướng, thịt luộc,...

2 Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản

Khi làm muối ớt xanh, bạn nên chọn ớt tươi, không bị dập nát, rửa sạch rồi thì để thật ráo, vì nếu dính nước sẽ không để được lâu.

Bạn cũng có thể giảm lượng ớt hiểm đi bớt nếu không ăn được cay nhiều và không nên cho nhiều nước cốt chanh sẽ khiến nước chấm bị chua.

Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản

Nếu không có máy xay thì bạn cũng có thể dùng cối để giã nhuyễn hỗn hợp. Bên cạnh đó, khi xay thì bạn không nên cho vào hết 1 quả chanh sẽ khiến nước chấm bị đắng.

Để bảo quản muối ớt xanh được lâu thì bạn nên cho vào một hũ thủy tinh sạch, rồi đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được khoảng 1 tuần.

Muối ớt xanh với vị chua cay của chanh và ớt hiểm làm cho các món nướng, hải sản và luộc thêm phần hấp dẫn hoặc có thể sử dụng để ướp các món nướng. Nếu không có thời gian có thể mua muối ớt xanh hoặc nhiều loại muối chấm khác như muối ớt, muối tiêu mà HAY ĂN đang kinh doanh tại đây.  Xem thêm cách làm muối chấm hải sản trên HAY ĂN nhé!

Tham khảo thêm:  Mẹo chọn muối ớt tôm Tây Ninh ngon ăn kèm trái cây

Kinh nghiệm hay HAY ĂN