Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Mực khô xào sả ớt

Cách làm mực khô xào sả ớt ngọt ngọt cay cay đậm vị nhâm nhi ăn vặt

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Mực khô xào sả ớt ngọt cay thích hợp làm món ăn nhâm nhi cùng bạn bè, nhưng nếu dùng chung với cơm thì cũng hết bài đấy nhé! Cùng vào bếp ngay với HAY ĂN để thực hiện ngay món xào mới lạ này.

Nguyên liệu làm Mực khô xào sả ớt

Mực khô Sả Hành tím Gừng Tỏi Ớt Hạt nêm Bột ngọt Tiêu Nước mắm Rượu trắng Sa tế

Cách chọn mua mực khô ngon an toàn

  • Bạn nên chọn mua những con mực đã khô hoàn toàn, bằng cách dùng tay ấn vào thấy không dính tay, không bị ẩm là được.
  • Chọn những con có mùi thơm tự nhiên của khô mực.
  • Chọn những con có màu tươi sáng, hơi đỏ.
  • Không chọn những con nặng, mềm, dính tay.
  • Bạn không nên chọn mực khô có màu quá đậm, những con này thường để lâu ngày.

Nguyên liệu nấu mực khô xào sả ớt

Cách chế biến Mực khô xào sả ớt

  • Sơ chế và xé khô mực

    Mực khô sau khi mua về bạn rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm với một ít nước trong 30 phút sau đó vớt ra xé nhỏ.

    Mách nhỏ: Các bạn nhớ ngâm mực khô qua nước để làm mực bớt mặn, khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn nhé!

    Bước 1 Sơ chế và xé khô mực Mực khô xào sả ớt
    Bước 1 Sơ chế và xé khô mực Mực khô xào sả ớt

  • Sơ chế và xào các loại gia vị

    Sả cây sau khi mua về loại bỏ phần vỏ ngoài, cắt gốc, rửa sach sau đó bào hoặc cắt mỏng, các bạn cũng có thể băm sả tùy sở thích.

    Gừng, tỏi, hành tím làm sạch sau đó băm nhuyễn. Với ớt thì các bạn cắt lát mỏng.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi cho sả vào phi thơm với lửa vừa đến khi thấy sả ngả sang màu vàng thì lần lượt cho gừng băm, tỏi băm, hành tím băm và ớt cắt lát vào. Xào trong 3 phút với lửa vừa.

    Bước 2 Sơ chế và xào các loại gia vị Mực khô xào sả ớt
    Bước 2 Sơ chế và xào các loại gia vị Mực khô xào sả ớt
    Bước 2 Sơ chế và xào các loại gia vị Mực khô xào sả ớt
    Bước 2 Sơ chế và xào các loại gia vị Mực khô xào sả ớt

  • Xào khô mực

    Sau khi các gia vị đã được xào thơm, bạn cho mực khô vào, nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh sa tế, xào với lửa lớn trong 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 3 Xào khô mực Mực khô xào sả ớt
    Bước 3 Xào khô mực Mực khô xào sả ớt

  • Thành phẩm

    Mực khô xào sả ớt cay cay, ngọt ngọt, mùi sả ớt thơm nồng, mực dai dai ngọt ngọt, làm món nhâm nhi cho những ngày họp mặt là không gì bằng.

    Bước 4 Thành phẩm Mực khô xào sả ớt
    Bước 4 Thành phẩm Mực khô xào sả ớt

Với công thức đơn giản trên, hy vọng các bạn có thể thực hiện được món mực khô xào sả ớt thơm ngon phục vụ cho gia đình mình nhé! Chúc các ban thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon

Từ khóa: Mực khô xào sả ớt,cách làm mực khô xào sả ớt ngọt cay,cách làm mực khô xào sả ớt,mực khô xào sả ớt,mực khô xào,món xào,cách làm mực khô xào sả ớt ngọt cay,cách làm mực khô xào sả ớt,mực khô xào sả ớt,mực khô xào,món xào,cách làm mực khô xào sả ớt ngọt cay,cách làm mực khô xào sả ớt,mực khô xào sả ớt,mực khô xào,món xào,