Hay ăn


Hưỡng dẫn nấu ăn

Gà xào sả ớt

Cách làm món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Các bước chế biến món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng với màu sắc đẹp mắt lại thơm ngon đậm vị tại HAY ĂN, đảm bảo món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào mà không ai muốn bỏ lỡ này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Gà xào sả ớt

Đùi gà (150gr) Sả Ớt sừng Bột canh Bột ngọt Bột nghệ Nước nắm Dầu ăn Mè rang

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng

  • Để chọn mua thịt gà tươi ngon, trước tiên bạn nên quan sát màu sắc của thịt gà. Thịt gà nên có màu hồng nhạt, bề mặt thịt khô ráo dùng tay ấn nhẹ thấy thịt mềm và đàn hồi nhẹ.
  • Không nên chọn mua thịt gà có màu sắc nhợt nhạt hay có những vết bầm, vết đen vì đây có thể là thịt đã để lâu, không còn tươi ngon.
  • Bạn nên ưu tiên chọn mua thịt gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

Cách chế biến Gà xào sả ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi cắt miếng vừa ăn.

    Mách nhỏ: Xương gà thay vì bỏ đi, các bạn vẫn có thể dùng để nấu canh hoặc hầm nấu nước dùng cho các món nước, món cháo nhé.

    Sả rửa sạch, sau đó cắt lát tròn mỏng phần gốc, phần thân ở trên thì cắt đôi. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát mỏng.

    Mẹo sơ chế thịt gà sạch, không hôi

    • Bạn có thể khử mùi thịt gà bằng cách ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng rồi để trong 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
    • Bạn cũng có thể dùng rượu trắng và gừng giã nhỏ pha theo tỷ lệ 1:1 rồi chà xát các mặt của thịt gà và rửa lại thật sạch.
    • Ngoài ra, bạn có thể pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, thoa và chà xát hỗn hợp này nhiều lần lên miếng thịt gà, sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
  • Ướp thịt gà

    Cho vào phần thịt gà vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước nắm rồi trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

  • Xào gà

    Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả và ớt vào phi thơm.

    Kế đến, đổ phần gà đã ướp vào rồi đảo đều trên lửa vừa cho thịt săn lại. Sau đó, đậy kín nắp lại khoảng 2 - 3 phút cho thịt chín đều.

    Tiếp theo, cho thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nghệ để cho thịt có màu vàng đẹp hơn, đảo đều 1 lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

    Cuối cùng, cho thịt ra dĩa và rắc thêm một chút mè rang để món ăn bắt mắt hơn nhé.

  • Thành phẩm

    Dĩa thịt gà xào sả ớt có mùi thơm nức mũi đặc trưng của sả, miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà gia vị, vừa bùi béo vừa cay cay, đảm bảo cực kỳ hao cơm đó!

Trên đây là cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, đậm vị cho gia đình từ HAY ĂN. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!

Từ khóa: Gà xào sả ớt,làm gà xào sả ớt,cách làm gà xào,gà xào sả ớt,gà xào cay,vào bếp,làm gà xào sả ớt,cách làm gà xào,gà xào sả ớt,gà xào cay,vào bếp,gà xào sả ớt,cách làm gà xào sả ớt,thịt gà xào sả ớt,cách nấu gà xào sả ớt,cách làm thịt gà xào sả ớt,