Cách làm món gà xào lăn đơn giản ngon như mẹ nấu

Gà xào lăn là một món ăn mang đậm nét ẩm thực văn hóa Việt từ lâu đời được rất nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách nấu món gà xào lăn đơn giản nhé!

Thịt gà xào lăn là một sự thay đổi bổ sung hợp lý cho thực đơn cuối tuần của gia đình. Vị ngọt của thịt hòa quyện cùng với hương vị của sả, tiêu, tỏi, ớt…làm món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Với cách làm gà xào lăn đơn giản cùng với những nguyên liệu rất quen thuộc, món gà xào lăn chính là một trong những món ăn hoàn hảo để làm cho cả nhà, khiến ai ăn rồi cũng phải ghiền. Xem ngay công thức bên dưới nào!

1 Nguyên liệu làm thịt gà xào lăn

• 500gr thịt gà
• 3 cây sả
• 50gr gừng
• 2 trái ớt
• Hành khô, tỏi, hành lá
• Lá chanh, rau mùi
• Dầu ăn
• Gia vị: Bột cà ri, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

2 Cách làm gà xào lăn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sả bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch thái nhỏ (hoặc đập dập cắt khúc tùy thích). Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. Lá chanh, rau mùi rửa sạch, thái sợi. Thịt gà rửa sạch rồi sát qua muối và gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt gà

Ướp thịt gà cùng 3 thìa đường, 3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri, trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Ướp thịt gà

Bước 3  Làm gà xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả, ớt, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà đã ướp vào xào, trong lúc xào thịt nhớ đảo đều cho thịt săn lại và thấm gia vị. Bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thịt gà chín thì cho hành lá, lá chanh vào xào đều tay rồi tắt bếp.

Xào thịt gà

Bước 4 Thành phẩm

Thịt gà được xào thơm lừng, có màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn hãy bày gà xào ra đĩa, dọn kèm với rau sống và cơm nóng để ăn cùng nhé!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món thịt gà xào lăn

Cách chế biến thịt gà xào lăn qua công thức bên trên vô cùng đơn giản và không hề mất nhiều thời gian của bạn, chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một đĩa thịt gà xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Hãy bổ sung ngay món ăn độc đáo này vào thực đơn cuối tuần này cho cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!