Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cực hấp dẫn

Cách chế biến Cánh gà sốt me

• 1

  Sơ chế và chiên cánh gà

  Cánh gà mua về bạn chà xát với muối trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Tiếp đến, dùng dao chặt nhỏ cánh gà để dễ dàng chế biến.

  Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào cùng, khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên khoảng 15 phút cho đến khi cánh gà vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

  Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:

  • Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm trong vòng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
  • Cách 2: Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với một ít muối trong khoảng 5 - 10 phút rồi đem rửa sạch và để ráo.
  • Cách 3: Đập dập 1 củ gừng và pha với một ít rượu trắng, sau đó xoa bóp hỗn hợp lên thịt gà rồi để yên trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.

  

  

  

  
• 2

  Pha nước sốt

  Đầu tiên, cho 2 muỗng canh nước sôi vào tô đựng 10gr me rồi ngâm me trong 15 phút để lấy phần nước me.

  Tiếp đến, để pha nước sốt, bạn cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy đều.

  

  

  

  
• 3

  Làm cánh gà sốt me

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

  Sau khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho 1 muỗng canh nước me và hỗn hợp nước sốt đã làm vào cùng, đảo đều tay.

  Tiếp đến, cho 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với sở thích.

  Cuối cùng, cho cánh gà đã chiên vàng vào chảo và đảo cho nước sốt hòa quyện đều vào cánh gà thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cánh gà sốt me sau khi hoàn thành sẽ có mùi hương thơm lừng, da gà giòn và thịt mềm hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn xuýt xoa không ngừng!