Cách làm món cá thiểu kho dầu hào dậy vị, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cá thiểu kho dầu hào là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Cùng vào bếp làm món cá thiểu kho dầu hào dậy vị ăn cùng cơm nóng nhé!

Cá thiểu là một cá nước ngọt, thịt mềm, ngọt, thích hợp nấu các món kho, ăn cực bắt cơm. Hôm nay, HAY ĂN sẽ mách bạn cách làm món cá thiểu kho dầu hào dậy vị, thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!

1 Nguyên liệu làm cá thiểu kho dầu hào

• 500g cá thiểu
• Ớt 1 trái
• Hành tím băm
• Dầu ăn
• Gia vị: Dầu hào, nước mắm, nước màu, đường, muối, tiêu

Nguyên liệu làm cá thiểu kho dầu hào

2 Cách làm cá thiểu kho dầu hào

Bước 1 Sơ chế cá

Cá thiểu mua về, bạn hãy cắt bỏ đầu, đuôi và làm sạch ruột bên trong cá. Rửa cá lại với nước sạch. Để khử mùi tanh, bạ có thể rửa cá với một ít muối, chanh, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sơ chế cá

Bước 2 Ướp cá

Cho cá vào nồi đất, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho cá ngấm gia vị và để cho cá nghỉ khoảng 20 phút.

Ướp cá

Bước 3 Kho cá

Bắc nồi cá lên bếp, kho cá với lửa nhỏ và kho trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, cắt thêm 1 trái ớt vào. Nêm nếm lại theo khẩu vị, và tắt bếp.

Kho cá

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món cá thiểu kho dầu hào của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy rắc thêm tiêu xay lên trên. Dọn cá kho kèm với cơm và các món ăn khác để thưởng thức nhé!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Cá thiểu kho dầu hào có màu nâu óng ánh rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, béo, thấm gia vị nên rất đậm đà. Nước cá kho sệt sệt, mặn mà, chan với cơm rất ngon. Khi thưởng thức cá kho, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của ớt và tiêu, vị mặn, ngọt hài hòa của các loại gia vị. Hấp dẫn quá phải không nào, thử ngay bạn nhé!

Cá thiểu kho dầu hào

Vậy là HAY ĂN vừa giới thiệu cho bạn cách làm cá thiểu kho dầu hào thơm ngon rồi đấy. Bạn hãy thử vào bếp và trổ tài nhé! Chúc bạn thành công!