Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại

Cách chế biến Cá cam nướng giấy bạc

• 1

  Sơ chế cá cam

  Cá cam mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối hoặc giấm rồi chà xát nhẹ nhàng để cá sạch chất bẩn.

  Dùng khăn giấy để lau khô phần nước còn lại trên mình cá. Dùng dao khứa từ 2 - 3 đường trên mình cá để cá nhanh thấm gia vị hơn.

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, sau đó để cho ráo nước.

  Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn chúng để ướp cá.

  
• 3

  Ướp cá

  Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu màu điều vào và đun nóng. Dầu ăn nóng lên thì cho phần tỏi băm vào và phi cho thơm rồi tắt bếp.

  Chuẩn bị 1 cái chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cang dầu hào, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.

  Sau cùng là cho phần tỏi phi và cả phần dầu màu điều vào chén gia vị rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa vào nhau.

  Mang găng tay nylon và thoa đều hỗn hợp lên mình cá, ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm gia vị mới đem đi nướng.

  
• 4

  Nướng cá

  Khởi động lò nướng ở 200 độ C và để lò ổn định khoảng 10 phút.

  Dùng 2 tờ giấy bạc dài hơn con cá và quấn đều và kín thân cá.

  Cho cá vào lò nướng và nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là cá chín.

  
• 5

  Thành phẩm

  Cá cam nướng theo công thức này vô cùng nhanh chóng lại thơm ngon, hấp dẫn. Cá nướng thơm mềm lại giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng và rau sống để món ăn hấp dẫn hơn nhé.