Cách làm mochi nhân socola tan chảy mềm mịn ngọt ngào cực thơm ngon

Cách chế biến Bánh mochi nhân socola

• 1

  Đun chảy socola

  Đun cách thủy 200g socola đen, 50g bơ lạt, khuấy đều đến khi hỗn hợp tan chảy, hòa quyện.

  
• 2

  Trộn nhân socola và đông lạnh nhân

  Cho vào hỗn hợp socola 150ml kem sữa tươi, khuấy đều và cho vào khuôn, để đông 1 tiếng.

  

  
• 3

  Trộn bột làm vỏ bánh

  Cho vào chén 1 thìa cà phê bột cacao, 1 thìa canh nước nóng rồi khuấy đều.

  Cho vào tô 100g bột gạo nếp, 65g đường xay, 100ml sữa tươi không đường, 80ml kem sữa tươi, hỗn hợp cacao vừa khuấy, 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó bạn khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

  
• 4

  Làm chín bột

  Lọc hỗn hợp qua rây, sau đó quay lò vi sóng 2 phút ở 500 - 700W.

  Sau khi hết 2 phút, bạn khuấy đều hỗn hợp rồi quay lò vi sóng một lần nữa trong 2 phút ở 500 - 700W.

  

  
• 5

  Bọc vỏ bánh với nhân

  Cho bột đã làm chín ra bàn, rắc thêm 1 ít bột ngô rồi cán mỏng, sau đó dùng khuôn để cắt bột.

  Tiếp theo, bạn cho viên socola đã đông lạnh vào giữa vỏ bánh rồi túm gọn mép bột lại. Làm tương tự cho đến khi hết số bột còn lại.

  

  

  
• 6

  Làm nóng bánh

  Gói từng viên bánh trong màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào lò vi sóng quay 10 giây ở mức 200 - 300W để nhân chảy là hoàn tất.

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh mochi socola có vỏ bánh dai dai, mềm mịn hòa quyện cùng lớp nhân socola tan chảy ngọt đắng, beo béo thơm ngon.