Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm mochi giọt nước matcha trong suốt, đẹp mắt, siêu đơn giản

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
2 giờ 15 phút
Độ khó
Dễ

Mochi giọt nước matcha là món bánh thường thu hút người dùng bởi sự mềm và thanh mát trong kết cấu cùng hương thơm đặc trưng từ matcha. Hôm nay HAY ĂN mách bạn cách làm mochi giọt nước matcha mới lạ hấp dẫn thơm ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Mochi giọt nước matcha

Đường Bột mochi Bột matcha Nước Siro đường nâu Bột đậu nành

Thông tin về nguyên liệu

Bột matcha là gì?

Bột matcha là loại bột mịn được sản xuất 100% từ búp non của cây trà xanh theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, khi thu hái được hấp chín bằng hơi nước, sau đó sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.
Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bột trà xanh nhưng thường bị nhầm lẫn 2 loại bột với nhau.

Mua nguyên liệu làm mochi giọt nước matcha ở đâu?

Bột matcha, bột mochi, bột đậu nành bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được nguyên liệu làm mochi ngon.

nguyên liệu làm mochi giọt nước matcha

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô, muỗng, dĩa, khuôn bi tròn làm mochi giọt nước

Cách chế biến Mochi giọt nước matcha

1

Trộn bột

Cho vào chén 100gr đường, 22gr mochi nước, 1/2 muỗng cà phê bột matcha và trộn đều hỗn hợp lên.
2

Đun hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và hỗn hợp bột đã được trộn đều trước đó.

Khuấy đều hỗn hợp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
3

Đổ khuôn

Múc hỗn hợp đã được đun sôi vào khay làm đá và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.
4

Trang trí

Sau khi hỗn hợp mochi giọt nước đã đông lại thì cho ra đĩa để trang trí.

Rưới lên trên mochi nước 3 muỗng siro đường nâu, tiếp đó cho vào đĩa 1.5 muỗng cà phê bột đậu nành và thưởng thức.
5

Thành phẩm

Mochi giọt nước vị trà xanh với hương vị thơm mát từ bột trà xanh nguyên chất hòa quyện cùng vị ngọt lịm từ siro đường nâu sẽ khiến bạn phải thích mê đấy.