Cách làm miến xào hải sản ngon

Miến xào hải sản là sự kết hợp tuyệt vời giữa sợi miến dai và hải sản tươi ngon. Hôm nay HAY ĂN sẽ mách bạn bí quyết làm món miến xào hải sản với hương vị đặc biệt nhé.

Nguyên liệu làm miến xào hải sản

• 150 g tôm tươi

• 150 g mực tươi

• 100 g cua gỡ hoặc ghẹ

• 300 g ngao

• 1 củ hành tây

• 5 g nấm hương

• 100 g giá đỗ, 30 g hành, 30 g lá hẹ, 50 g rau răm, 1 quả trứng gà

• Gia vị hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, hành mùi, cần tây

Cách làm miến xào hải sản

1 Sơ chế rau

Hành và hẹ rửa sạch cắt khúc. Nấm Hương rửa sạch sau đó cắt thành sợi. Hành tây lột vỏ cắt lát.

2 Sơ chế mực

Mực rửa sạch, khía caro và cắt miếng vừa miệng.

3 Xào hải sản

Tôm lột vỏ lấy phần chỉ đen ở lưng ra, cho mực và tôm vào luộc chín và bắt chảo lên bếp xào cho săn lại.

Phần cua lột cũng cho vào xào chung với hành phi ở chảo khác.

4 Sơ chế miến

Miến các bạn ngâm nước cho mềm sau đó cắt thành khúc lớn, đập 1 trứng gà vào trộn đều rồi bắt chảo lên xào miến cho săn lại.

Phi thơm hành rồi cho hải sản và rau đã chuẩn bị vào đảo đều. Cho phần miến vào xào và trộn đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra đĩa.

Tham khảo: Tổng hợp 14 cách làm miến xào thơm ngon

Thành phẩm

Món miến xào hải sản hứa hẹn sẽ là luồng gió mới cho bữa cơm trưa hằng ngày của các bạn. Hãy thực hiện và chia sẻ thêm kinh nghiệm cũng như bí quyết nấu món ăn này với HAY ĂN nhé!

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH