Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

Cách làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt hấp dẫn, lạ miệng, ăn là ghiền

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Mì được yêu thích bởi sự tiện lợi và khả năng biến hóa thành các món xào, món chiên,... cực linh hoạt và dễ dàng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng HAY ĂN thực hiện món mì xào xúc xích sốt chua ngọt cực ngon miệng nhé!

Nguyên liệu làm Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

Mì Hàn Quốc (hoặc mì khác) Xúc xích Đức (hoặc xúc xích khác đều được) Ớt chuông Hành tây Hành lá/ ngò rí Sốt sườn xào chua ngọt Tỏi băm Dầu ăn Đường Bột ngọt Tiêu xay

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua xúc xích ngon, an toàn

  • Xúc xích thường được đóng gói sẵn, khi mua bạn lưu ý chọn mua xúc xích rõ ràng nguồn gốc, bao bì nguyên vẹn và nhớ kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm nhé.
  • Đối với xúc xích được làm theo cách thủ công tại các làng nghề, khi mua bạn lưu ý mua xúc xích tại cơ sở uy tín, xúc xích có mùi thơm tự nhiên và được đóng gói cẩn thận.
  • Bạn có thể dễ dàng mua xúc xích tại các chợ, tiệm tạp hóa, siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm. Sản phẩm hiện cũng đang được bày bán tại Bách hóa XANH, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
  • Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo chất lượng cho món ăn, bạn có thể tự làm xúc xích đơn giản tại nhà với công thức từ HAY ĂN.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

  • Chọn những quả ớt chuông có lớp da trơn nhẵn, căng bóng, màu sắc còn tươi tắn và đều màu.
  • Chọn những quả vẫn còn giữ cuống, khi cầm lên cảm giác chắc tay, nên chọn mua những quả có kích cỡ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
  • Không chọn những quả bị mềm nhũn, trên da xuất hiện các vết thâm, nứt nẻ hay mất cuống.

Cách chọn mua hành tây ngon

  • Để chọn mua hành tây ngon bạn chọn những củ hành tây tròn đều, vỏ ngoài màu nâu nhạt, tươi và bóng cũng như không bị tróc nhiều. Chóp củ còn nguyên vẹn, không bị dập hay úng.
  • Nên chọn những củ còn rễ dưới đáy củ, khô ráo không bị dính nước.
  • Tránh chọn những củ hành tây quá to, vỏ ngoài bóng loáng. Những củ hành tây mọc mầm bạn tuyệt đối không sử dụng vì có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm món mì xào xúc xích sốt chua ngọt

Cách chế biến Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch xúc xích, cắt xúc xích ra làm 2 đoạn sau đó dùng dao chẻ dọc xúc xích ra làm 4 hoặc 8 phần bằng nhau tùy thích.

    Bắc nồi nước và luộc xúc xích trên lửa lớn, tầm 5 phút cho nở bung ra như ảnh.

    Có thể dùng lại nước luộc xúc xích để luộc mì trong 3 - 5 phút cho nở, rồi vớt ra để ráo mì.

    Mẹo:

    • Các bạn có thể tạo hình xúc xích tùy theo sở thích của mình nha!
    • Cũng tùy theo sở thích mà các bạn chọn mì. Nếu thích ăn mì sợi to, có thể dùng mì Hàn Quốc, không thì cứ lấy mì bình thường và luộc ít thời gian hơn.

    Ớt chuông rửa sạch, tách bỏ hạt đi và cắt nhỏ ớt chuông.

    Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt múi cau.

    Mẹo để nguyên liệu giòn ngon khi xào:

    Sau khi cắt nhỏ ớt và hành tây thì ngâm vào nước đá khoảng 5 - 10 phút, khi chế biến nguyên liệu sẽ giòn hơn.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

  • Xào xúc xích với sốt chua cay

    Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ nóng chảo thì cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp theo cho gói nước sốt chua ngọt vào chảo, với 1/2 chén nước (chén ăn cơm), 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt nấu sôi lên.

    Cho hết số xúc xích đã luộc vào đảo đều cho thấm gia vị.

    Bước 2 Xào xúc xích với sốt chua cay Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 2 Xào xúc xích với sốt chua cay Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 2 Xào xúc xích với sốt chua cay Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

  • Xào xúc xúc với rau củ

    Chờ xúc xích thấm đều khoảng 2 - 3 phút thì cho ớt chuông cắt nhỏ vào xào thêm 5 phút.

    Cho tiếp hành tây cắt múi cau vào xào thêm 5 phút cho hành tây chín đều thì tắt bếp. Rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu, ít hành ngò cắt nhỏ vào cho thơm.

    Mẹo: Để hành tây và ớt chuông chín đều, giòn và không bị mềm thì hãy cho ớt vào trước, sau đó mới cho hành tây, vì hành tây chín nhanh hơn ớt chuông.
    Bước 3 Xào xúc xúc với rau củ Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 3 Xào xúc xúc với rau củ Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 3 Xào xúc xúc với rau củ Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

  • Thành phẩm

    Vậy là phần sốt xúc xích chua cay đã hoàn thành, khi ăn bạn chỉ cần cho sốt vào mì đã luộc, trộn đều lên và thưởng thức thôi.

    Sợi mì dai ngon, thấm đều sốt chua ngọt rất vừa miệng, ớt chuông và hành tây làm món ăn hấp dẫn hơn nhiều, xúc xích dai giòn cực hấp dẫn.

    Bước 4 Thành phẩm Mì xào xúc xích sốt chua ngọt
    Bước 4 Thành phẩm Mì xào xúc xích sốt chua ngọt

Với bài viết này các bạn sẽ nhanh chóng thực hiện được món ăn ngon, nhằm chiêu đãi cho cả nhà. Món mì xào xúc xích sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Chúc các bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.

Từ khóa: Mì xào xúc xích sốt chua ngọt,cách làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,mì xào xúc xích sốt chua ngọt,cách làm mì xào xúc xích,mì xào xúc xích,cách làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,mì xào xúc xích sốt chua ngọt,cách làm mì xào xúc xích,mì xào xúc xích,cách làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,làm mì xào xúc xích sốt chua ngọt,mì xào xúc xích sốt chua ngọt,cách làm mì xào xúc xích,mì xào xúc xích,