Cách làm mì udon gà nấm đậm đà, tròn hương vị Nhật Bản

Vào bếp thực hiện ngay với cách làm chi tiết món mì udon gà nấm đậm đà, tròn hương vị Nhật Bản qua bài viết này của HAY ĂN cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!

Mì udon gà nấm là món ăn ngon nổi tiếng đến từ xứ sở hoa anh đào Nhật Bản. Giờ đây không cần phải đến Nhật Bản, hay ra ngoài hàng quán mà bạn có thể tự tay chế biến món ăn này với công thức chi tiết qua bài viết sau. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

1 Nguyên liệu làm mì udon gà nấm

• 210g mì udon
• 200g thịt gà
• 50g nấm đông cô
• 2 cây hành baro
• Gia vị: Dầu ăn, bột ớt, nước lọc, nước dùng Happo Dashi

Mẹo hay:
- Để chọn mua được thịt gà ngon, bạn nên chọn gà có màu da vàng nhạt, mỏng mịn và độ đàn hồi cao. Quan sát thấy thịt gà vẫn còn tươi, không có mùi hôi hay trên da không có vết bầm tím, tụ máu. Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra xem thịt gà săn chắc là gà ngon nên mua.
- Mì udon bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng lớn, khi mua cần lưu ý xem trên bao bì các thông tin về nguồn gốc, thương hiệu và hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu làm mì udon gà nấm

2 Cách làm mì udon gà nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Để sơ chế nấm đông cô bạn cần rửa sạch, cắt bỏ những phần bị hư, nếu phần cuống cứng thì cắt bỏ, nếu mềm thì giữ lại nấu chung với thân nấm, sau đó cắt đôi nấm ra cho dễ ăn. Hành baro thì bạn nên rửa thật sạch và cắt thành khúc ngắn khoảng 3cm.

Sơ chế nguyên liệu làm mì udon gà nấm

Bước 2 Nấu mì udon

Bắc một chiếc nồi lên bếp cùng với khoảng 500ml nước, khi nước sôi thì bạn cho mì udon vào nấu khoảng 3 phút đến khi mì nóng lên và rời ra, không bị dính lại với nhau thì vớt ra tô để ráo.

Nấu mì udon

Bước 3 Nấu nước dùng

Bắc một chiếc nồi và cho vào 15ml dầu ăn, đến khi dầu ăn nóng thì cho thịt gà vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì thêm nấm đông cô và hành baro vào xào chung.

Sau đó, bạn cho thêm 700ml nước, 140g nước dùng Happo Dashi, đun ở lửa lớn cho sôi và thịt gà chín mềm thì tắt bếp, bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và vớt bọt để nước dùng được trong và ngon.

Nấu nước dùng làm mì udon gà nấm

3 Thành phẩm

Mì udon gà nấm thơm ngon

Sau khi nấu nước dùng xong, bạn cho nước dùng vào tô mì udon và thưởng thức. Nếu là người thích ăn cay thì có thể thêm chút ớt bột lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mì udon gà nấm có vị nước dùng thơm ngon hấp dẫn lại rất vừa ăn, mì udon dai dai hòa quyện cùng nước dùng sẽ rất hoàn hảo.

Vừa rồi HAY ĂN đã hướng dẫn bạn thực hiện thành công món mì udon gà nấm, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn ngon này ngay từ lần đầu tiên nhé!