Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách xào mắm ruốc ăn trái cây thơm ngon tại nhà khiến chị em phát cuồng

Mắm ruốc là một món mắm thơm ngon với hương vị hấp dẫn không thể nào thiếu đối với nhiều người khi ăn xoài non hay cóc non. Cùng vào bếp với HAY ĂN để thực hiện ngay 2 cách xào mắm ruốc ăn trái cây siêu đơn giản, dễ làm tại nhà nha!

1. Mắm ruốc ăn trái cây

Mắm ruốc ăn trái cây

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mắm ruốc ăn trái cây

Mắm ruốc Hành tím băm Ớt băm Tỏi băm Nước cốt thơm Đường thôt nốt Dầu ăn

Nguyên liệu hình

Nguyên liệu làm mắm ruốc ăn trái cây

Cách chế biến Mắm ruốc ăn trái cây

  • Phi hành tỏi ớt

    Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn phi thơm hành tím, tỏi băm.

    Khi hành tím, tỏi băm vàng thơm, bạn sẽ thêm ớt vào xào thêm khoảng 2 phút.

    Bước 1 Phi hành tỏi ớt Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 1 Phi hành tỏi ớt Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 1 Phi hành tỏi ớt Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 1 Phi hành tỏi ớt Mắm ruốc ăn trái cây

  • Làm mắm ruốc

    Tiếp theo bạn cho 200gr mắm ruốc vào chảo, đảo đều lửa trên lửa nhỏ khoảng 1 phút, rồi thêm vào chảo 200ml nước sôi, 100ml nước cốt thơm, 300gr đường thốt nốt nấu sôi.

    Đợi nước mắm ruốc lại, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 2 Làm mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 2 Làm mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 2 Làm mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 2 Làm mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây

  • Thành phẩm

    Bạn cho mắm ruốc ra chén và thưởng thức với xoài non, cóc non hoặc trái cây tùy ý.

    Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mắm ruốc có vị mặn, vị ngọt vừa phải, thêm chút chua làm cho bắt vị hơn.

    Như vậy là món mắm ruốc chấm xoài, tân đơn giản xong rồi nhé, cùng vào bếp làm cho cả nhà và bạn thưởng thức thôi nào!

    Bước 3 Thành phẩm Mắm ruốc ăn trái cây
    Bước 3 Thành phẩm Mắm ruốc ăn trái cây

2. Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Mắm ruốc Me chín (bóc vỏ) Hành tím Ớt Ớt bột Dầu ăn Đường

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm món mắm ruốc ăn trái cây

Cách chế biến Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Hành tím mua về bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sau đó dùng dao cắt nhỏ.

    Tiếp đến, ngâm me với 5 muỗng canh nước nóng trong khoảng 10 phút để chắt lấy nước cốt me. Bạn có thể giữ lại hạt me để chế biến nếu muốn.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Xào mắm ruốc

    Đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.

    Sau đó, vặn nhỏ lửa rồi cho 1 muỗng canh ớt bột vào chảo, đảo đều tay. Bạn có thể gia giảm lượng ớt phù hợp với sở thích.

    Tiếp đến, cho phần mắm ruốc vào, xào đều tay cho đến khi các nguyên liệu hoàn quyện với nhau thì cho nước me đã chuẩn bị vào chảo xào cùng.

    Nêm 1/2 muỗng canh đường vào hỗn hợp, đảo đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo vị mắm ruốc và sở thích cá nhân.

    Cuối cùng, xào hỗn hợp nhẹ tay ở lửa vừa cho đến khi ruốc keo lại, có độ sánh nhất định và dùng đũa quết thấy không bị chảy nhiều thì tắt bếp.

    Bước 2 Xào mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Xào mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Xào mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Xào mắm ruốc Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Cho mắm ruốc ra chén, trang trí thêm một ít ớt trái cắt nhỏ bên trên là có thể thưởng thức. Mắm ruốc vị chua nhẹ, cay nồng và thơm lừng, ăn kèm với trái cây có vị chua như xoài sống, cóc non,…là ngon hết sẩy!

    Nếu không dùng hết một lần, bạn có thể cho ruốc vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần nhé!

    Bước 3 Thành phẩm Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Thành phẩm Mắm ruốc ăn trái cây (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cách chọn mua mắm ruốc ngon, chất lượng

  • Mắm ruốc ngon là loại có màu hồng tươi hoặc nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng và có vị mặn, không chát hay gắt.
  • Không nên chọn mắm ruốc có mùi lạ khác thường. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua mắm ruốc tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị có uy tín và xem kỹ thông tin sản xuất, thời gian sử dụng trên bao bì trước khi mua.

Hy vọng với 2 cách làm mắm ruốc ăn trái cây mà HAY ĂN vừa chia sẻ sẽ giúp bạn thưởng thức trái cây trọn vị hơn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Từ khóa: Mắm ruốc chấm xoài, cóc non,cách làm mắm ruốc chấm xoài,công thức làm mắm ruốc chấm xoài,mắm ruốc chấm đồ chua,làm nước chấm mắm ruốc,xoài chấm mắm ruốc,cách làm mắm ruốc chấm xoài,công thức làm mắm ruốc chấm xoài,mắm ruốc chấm đồ chua,làm nước chấm mắm ruốc,xoài chấm mắm ruốc,mắm ruốc chấm xoài,mắm ruốc chấm cóc,cách làm mắm ruốc,mắm ruốc,