Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm mắm kho chay thơm ngon đơn giản lại cực kì bắt cơm
Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Mắm kho chay
Đậu hũ Cà tím Mắm chay Rau ăn kèm Đường Hạt nêm chay Sả băm Hành bắm ỚtCách chế biến Mắm kho chay
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà tím mua về rửa sạch với muối, sau đó đem cắt thành các miếng vừa ăn, cho vào nước lạnh ngâm để cà không bị đen.
Đậu hũ đem cắt thành các miếng vừa ăn. Cho 1 ít dầu vào chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi đậu hũ vàng đều xung quanh mặt, sau đó vớt ra.
-
Pha mắm
Cho 200ml nước lọc vào mắm chay, sau đó khuấy đều cho mắm tan ra.
-
Kho mắm
Tái sử dụng dầu trong chảo, cho hành ớt và nửa lượng sả vào chiên vàng thơm. Khi sả hành ớt đã vàng thơm thì đổ nước mắm chay vào, cho đậu hũ và cà tím vào kho chin khoảng 10 – 15 phút, đồng thời nêm vào đường và hạt nêm chay, có thể cho thêm bột ngọt tùy sở thích. Cuối cùng cho phần sả còn lại vào và tắt bếp. Gắp ra dĩa hoặc tô, cho thêm vài lát ớt để tăng độ hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Đậu hũ kho mắm sau khi hoàn thành có mùi thơm của mắm và sả, đậu hũ lại dai dai mềm mềm, ăn kèm cơm nóng là rất tuyệt đấy!
Bạn vừa tham khảo cách làm món mắm kho chay đơn giản nhưng cực kì bắt cơm đấy, chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê.
Từ khóa: Mắm kho chay,mắm kho chay,cách làm mắm kho chay,mắm chay,món chay,vào bếp,mắm kho chay,cách làm mắm kho chay,mắm chay,món chay,vào bếp,mắm kho chay,cách làm mắm kho chay,mắm chay,món chay,vào bếp,