Cách làm mắm cua đồng ngon lạ miềng và đơn giản

Cách chế biến Mắm cua đồng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn dùng xơ mướp hoặc bàn chải chà sạch cua, để loại bỏ hết đất cát, bạn ngâm cua với nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng, rồi xả lại nước sạch, để ráo.

  

  
• 2

  Nấu nước muối

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 5 lít nước nấu sôi, khi nước sôi bạn cho 2kg muối vào nâu thêm 3 - 4 phút cho tan rồi tắt bếp, để nguội.

  Mách nhỏ: Để ngâm cua thành công, bạn có thể dùng nước lọc, nước máy,... nhưng không được dùng nước mưa nha!

  

  
• 3

  Cho cua vào lu ủ với nước muối

  Bạn cho cua đã ráo nước vào lu, rắc đều 500gr muối lên mặt cua, thêm phần nước muối đã nguội vào ngập mặt cua.

  Tiếp đó bạn đậy nắp kín lu cua lại và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời khoảng 7 ngày.

  

  
• 4

  Tách cua

  Khi cua đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt cua ra khỏi nước ngâm.

  Tiếp đó bạn bỏ yếm cua, tách mai cua ra để riêng, với những con cua to, bạn có thể bẻ làm đôi.

  M ách nhỏ: Để làm nước mắm cua, bạn có thể nấu sôi nước ngâm cua với phần mai cua vừa được tách, bạn nấu sôi khoảng phút rồi tắt bếp là hoàn thành nươc mắm cua.

  

  
• 5

  Đâm tỏi ớt

  Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch. Chanh bạn cắt làm đôi rồi vắt lấy cốt.

  Bạn đâm nhuyễn tỏi, ớt cùng 1 muỗng canh đường.

  

  
• 6

  Trộn của với tỏi ớt và nước cốt chanh

  Tiếp đó bạn cho phần tỏi ớt đường vừa đâm nhuyễn vào phần thịt cua, thêm nước cốt chanh trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn là có thể thưởng thức rồi!

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Mắm cua đồng với vị chua chua ngọt ngọt cay cay hòa cùng vị mặn mặn của thịt cua ăn rất lạ miệng mà ngon.

  Món này ăn với cơm nóng đảm bảo hao cơm cho mà xem. Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi mọi người thôi nào.