Cách làm khoai tây chiên bơ, giòn tan thơm nứt như KFC

Khoai tây chiên bơ là một món ăn yêu thích của nhiều người. Với bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món ăn này ngay tại nhà giòn ngon như ở KFC.

Khoai tây chiên bơ là một món ăn vặt hấp dẫn với vẻ ngoài vàng rượm, lại vừa giòn vừa thơm kết hợp cùng vị cay cay của tương ớt tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng. Ngoài là món ăn ngon thì khoai tây còn có nhiều lợi ích với sức khoẻ. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian là bạn sẽ có ngay một món ăn vặt để nhâm nhi cùng bạn bè rồi. Bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu

• 2 củ khoai tây to
• 1 gói bột chiên giòn
• Gia vị: muối, đường,  dầu ăn, bột nghệ,  bơ thực vật, tương ớt

Cách làm khoai tây chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn chuẩn bị 1 tô nước, sau đó cho vào 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều cho tan để ngâm khoai tây.

Gọt vỏ khoai tây, rửa qua với nước rồi cắt khoai tây thành những thanh dài. Khi vừa cắt xong, bạn bỏ khoai tây vào tô nước muối để khoai không bị thâm.

• Cách lột vỏ khoai tây siêu tốc

Ngâm khoai trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.

Bước 2: Chần khoai qua nước sôi

Đặt nồi lên bếp và cho vào nồi 500ml nước, cho thêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nghệ rồi khuấy đều. Việc cho bột nghệ vào là để cho khoai có màu vàng đẹp.

Đun đến khi nước sôi thì cho khoai tây vào luộc sơ rồi vớt ra để cho ráo nước.

Lưu ý: Bạn không nên luộc khoai chín vì khoai sẽ dễ bị vỡ nát trong quá trình chiên.

Bước 3: Tẩm khoai với bột chiên giòn

Cho bột ra tô rồi lần lượt tẩm các thanh khoai tây qua bột chiên giòn sao cho bột phủ kín lên khoai tây.

Bước 4: Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp và cho vào thật nhiều dầu sao cho có thể chiên khoai ngập trong dầu.

Đun đến khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên trong lửa vừa.

Chiên đến khi miếng khoai vàng đều thì vớt ra để trên giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong khoai.

Bước 5: Chiên khoai tây với bơ

Sau khi đã chiên khoai xong, bạn đặt lên bếp 1 cái chảo khác và cho vào chảo 1 muỗng canh bơ đun đến khi tan ra.

Khi bơ đã tan hết, bạn cho khoai tây vào đảo đều để bơ phủ đều lên thanh khoai tây.

Thành phẩm

Sau khi lớp bơ đã phủ đều lên thanh khoai tây, bạn gắp ra cho vào đĩa, chuẩn bị thêm chén tương ớt bên cạnh nữa là chúng ta đã hoàn thành món khoai tây chiên bơ giòn thơm đúng điệu.

Không quá khó để thực hiện món khoai tây chiên bơ này đúng không nào? Hãy thực hành ngay món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!