Cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu thơm ngon giòn khó cưỡng

Cách chế biến Khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Hấp và tán nhuyễn khoai

  Khoai lang đem rửa sạch với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh có độ dày 1.5 - 2 cm và ngâm trong nước khoảng 15 phút.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít nước, đặt xừng vô nồi và xếp khoai lang đã cắt lên xửng tiến hành hấp chín trong thời gian 15 - 20 phút.

  Sau khi khoai chín, bạn cho ra tô lớn và dùng vá sạn tán nhuyễn khoai.

  

  

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Sau khi khoai nhuyễn, bạn cho vào 15gr đường, 15gr bột năng cùng với 20ml nước, trộn đều và dùng tay nhồi thành một khối bột.

  

  

  
• 3

  Tạo hình kén

  Lấy một lượng khoai vừa đủ và dùng tay tạo hình kén. Sau đó áo qua một lớp bột năng.

  Bạn lấy một cái chén cho vào 100gr bột chiên giòn, 15gr mè đen và 20ml nước trộn đều hỗn hợp.

  Nhúng khoai lang kén đã áo bột năng vào hỗn hợp bột chiên giòn.

  

  

  
• 4

  Chiên bánh bằng nồi chiên

  Đặt vào khay một lớp giấy nến, sau đó cho khoai lang kén đã tẩm bột vào, xếp dàn đều khay không chồng lên nhau để khi chiên khoai được chín đều.

  Dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên bề mặt khoai.

  Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Tiếp tục lật mặt khoai và nướng lần 2 với nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút là hoàn tất.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Khoai lang kén có vị bùi bùi của khoai với lớp vỏ giòn rụm mà lại ít dầu, đây sẽ là một món ăn vặt ngon khó cưỡng cho gia đình đấy.