Cách làm khoai lang chiên nước mắm cay mặn thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Khoai lang chiên nước mắm cay mặn

• 1

  Cắt khoai lang

  Khoai lang sau khi mau về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng cọng to hơn chiếc đũa hoặc cắt theo kích thước mà bạn mong muố.

  Mách nhỏ:

  • Để khoai lang không bị đen, bạn nên cho ngay khoai lang vào nước muối loãng ngâm nhé!
  • Cắt khoai càng mảnh thì khi chiên khoai sẽ giòn ngon hơn.

  
• 2

  Chiên khoai lang

  Bắc chảo lên bếp cho 200ml dầu vào, dầu nóng cho khoai lang vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng, giòn, có mùi thơm thì vớt ra để ráo để ráo dầu.

  

  

  
• 3

  Chiên khoai lang nước mắm

  Bắc một chảo khác lên bếp cho vào 20gr bơ lạt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều cho hỗn hợp tan và hòa vào nhau. Cho khoai lang vào chiên chung đến khi gia vị thấm vào khoai lang là được.

  Vớt khoai lang cho vào dĩa có giấy thấm dầu.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Khoai lang giòn ngoài mềm trong, thơm lừng. Cắn 1 miếng khoai giòn rôm rốp, gia vị bên ngoài cay cay, mặn mặn thơm mùi nước mắm len vào khoang miệng thật tuyệt vời.