Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm khô gà nhâm nhi trong ngày Tết bằng chảo chống dính

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Trung bình

Món ăn lễ Tết sắp đến, nếu đã quen thuộc và ngán khô bò, khô mực xé... Sao bạn không thử đổi khẩu vị và vào bếp chế biến thử món khô gà xé cay để nhâm nhi trong những ngày Tết. Khô gà với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền nhưng ngon không kém gì khô bò nhé!

Nguyên liệu làm Khô gà

Thịt ức gà (đã bỏ xương) Gừng nhỏ Hành tím Lá chanh (không bắt buộc) Tỏi Sả Muối Đường nâu (có thể thay bằng đường trắng) Nước mắm Bột ớt (nếu muốn khô có màu đỏ đẹp thì nên dùng bột ớt Hàn Quốc) Bột ngũ vị hương Dầu điều

Nguyên liệu làm khô gà

Cách chế biến Khô gà

  • Sơ chế ức gà

    Rửa sạch ức gà sau đó cho vào nồi cùng 3 củ hành tím, lá chanh và gừng xắt lát.

    Tiếp đến, đổ nước ngập thịt gà và cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó đậy nắp nồi và bắc lên bếp để luộc. Trong quá trình luộc, dùng muỗng vớt bọt.

    Các bạn luộc gà trong khoảng 7 - 8 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút vớt gà ra tô, nhớ chừa lại phần nước luộn gà (hình 4).

  • Xé sợi gà

    Xé gà thành sợi. Lưu ý không xé quá nhỏ khi xào sẽ bị nát gà.

  • Rim gà

    Cho 1 chén nước luộc gà vào chảo. Sau đó, cho 1/2 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 chén sả bằm, 1 chút hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh dầu điều vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, cho phần gà đã xé sợi vào.

    Xào ở lửa lớn và liên tục đảo đều tay cho gà khô hết nước (hình 3, 4).

  • Thành phẩm

    Thành phẩm là đĩa khô gà dai dai, cay cay và thơm lừng. Món này thích hợp để đãi khách trong những ngày Tết của gia đình bạn đấy.

Hy vọng với món khô gà này bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình và là món ăn đãi khách cực thơm ngon. Chắc chắn khách tới nhà sẽ phải tấm tắc khen món khô do chính tay bạn làm đấy. Chúc các bạn thành công.

Từ khóa: Khô gà,cách làm khô gà,cách làm khô gà xé cay,khô gà,cách làm khô gà cay,vào bếp,cách làm khô gà,cách làm khô gà xé cay,khô gà,cách làm khô gà cay,vào bếp,