Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Khô cá ngừ

Cách làm khô cá ngừ thơm ngon đặc biệt thực hiện đơn giản ngay tại nhà

  • Chuẩn bị

    45 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Khô cá ngừ là một món khô hấp dẫn khiến bao người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của loại cá này cùng với cách chế biến đơn giản, dân giã rất dễ thực hiện. Hôm nay, cùng theo chân Vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Nguyên liệu làm Khô cá ngừ

Cá ngừ Gừng cắt lát Tỏi băm Hạt mè Tương miso Nước tương Đường

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon

  • Bạn nên chọn những con có phần da sáng lấp lánh, phần vảy óng ánh dính chắc vào thân cá.
  • Ưu tiên chọn những con cá có phần mắt trong suốt, hơi lồi và không chảy nhớt vàng.
  • Không chọn những con khi sờ không cảm nhận được độ đàn hồi, bị chảy nhớt và ngửi có mùi hôi khó chịu.

Nguyên liệu làm khô cá thu

Cách chế biến Khô cá ngừ

  • Sơ chế cá ngừ

    Cá ngừ sau khi mua về bạn rửa thật sạch, dùng dao cẩn thận lọc bỏ phần xương và da cá đi. Phần thịt thì cắt thành từng lát mỏng.

    Tiếp đến, xếp từng miếng cá xen kẽ nhau vào một cái hộp.

    Bước 1 Sơ chế cá ngừ Khô cá ngừ
    Bước 1 Sơ chế cá ngừ Khô cá ngừ
    Bước 1 Sơ chế cá ngừ Khô cá ngừ
    Bước 1 Sơ chế cá ngừ Khô cá ngừ

  • Làm hỗn hợp ướp cá

    Để làm hỗn hợp nước sốt, bạn cho vào tô 250ml nước tương, 250gr đường, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương miso và 50gr gừng cắt lát, khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

    Bước 2 Làm hỗn hợp ướp cá Khô cá ngừ
    Bước 2 Làm hỗn hợp ướp cá Khô cá ngừ
    Bước 2 Làm hỗn hợp ướp cá Khô cá ngừ
    Bước 2 Làm hỗn hợp ướp cá Khô cá ngừ

  • Ướp cá

    Tiếp đến, cẩn thận đổ phần nước sốt ướp cá vào hộp đựng cá đã xếp. Đậy nắp lại, để vào trong tủ lạnh trong khoảng 8 - 10 giờ.

    Bước 3 Ướp cá Khô cá ngừ
    Bước 3 Ướp cá Khô cá ngừ
    Bước 3 Ướp cá Khô cá ngừ

  • Làm khô cá

    Sau 10 giờ, bạn lấy hộp đựng cá ra, cẩn thận gắp từng miếng cho lên máy sấy và sấy trong khoảng 10 giờ.

    Mách nhỏ: Nếu không có máy sấy, bạn có thể dùng lò nướng để thay thế, nướng cá ở nhiệt độ 150 độ C ở 10 giờ để làm khô cá nhé!
    Bước 4 Làm khô cá Khô cá ngừ
    Bước 4 Làm khô cá Khô cá ngừ
    Bước 4 Làm khô cá Khô cá ngừ
    Bước 4 Làm khô cá Khô cá ngừ

  • Thành phẩm

    Khô cá ngừ có màu đỏ sậm đẹp mắt, bề mặt được phủ một lớp mè nên vô cùng thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon, đậm đà của từng thớ thịt cá, hòa quyện cùng các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.

    Bước 5 Thành phẩm Khô cá ngừ
    Bước 5 Thành phẩm Khô cá ngừ

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món khô cá ngừ dân giã, thơm ngon, hấp dẫn khiến nhiều người thích mê. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

Từ khóa: Khô cá ngừ,cách làm cá khô ngừ,cá khô ngừ,cá khô,khô cá,cá ngừ,cách làm cá khô ngừ,cá khô ngừ,cá khô,khô cá,cá ngừ,cách làm cá khô ngừ,cá khô ngừ,cá khô,khô cá,cá ngừ,