Cách làm kẹo Kuhakoto hoa hồng đơn giản đẹp mắt sang chảnh như đá quý

Cách chế biến Kẹo Kuhakoto hoa hồng

• 1

  Nấu hỗn hợp bột rau câu và đường

  Bắc nồi lên bếp. Cho vào nồi 300 gram nước lọc, 80 gram bột rau câu. Khuấy đều và đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn.

  Cho tiếp vào nồi 450 gram đường cát trắng. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi đường tan và hỗn hợp sánh lại là được.

  

  

  

  
• 2

  Pha màu hỗn hợp

  Sau khi hỗn hợp bột rau câu và đường đã tan hoàn toàn, bạn dùng 1 que tăm thấm màu thực phẩm (khoảng 2 giọt) rồi nhúng vào nồi khuấy nhẹ. Cho tiếp 10 gram si rô hoa hồng vào, khuấy đều đến thu được hỗn hợp có màu sáng mong muốn.

  Tiếp tục khuấy đều tay và đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi sôi, dung dịch hơi kẹo lại thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Đổ khuôn và tạo hình

  Phết một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn.

  Lọc hỗn hợp kẹo qua ray, sau đó đổ vào khay lớn có thoa dầu ăn. Sau khi kẹo đông lại thì dùng khuôn có hình dạng tùy thích cắt thành các thỏi vừa ăn.

  Mách nhỏ:

  • Bạn nên lọc hỗn hợp kẹo qua ray trước khi cho vào khuôn để loại bỏ phần bột rau câu không tan. Giúp món kẹo sau khi hoàn thành được mềm, dẻo, không bị cứng.
  • Ngoài ra để tiết kiệm thời gian, bạn có thể đổ hỗn hợp kẹo trực tiếp vào các khuôn tạo hình chuyên dụng

  

  

  

  
• 4

  Phủ đường

  Sau khi kẹo đã động lại hoàn toàn, các bạn lấy ra khỏi khuôn. Áo kẹo qua đường, đảm bảo cho đường phủ thật đều bề mặt kẹo là hoàn thành.

  
• 5

  Thành phẩm

  Món kẹo Kuhakoto rất dễ thực hiện vì nguyên liệu đơn giản, cách thức chế biến dễ dàng ai cũng có thể thực hiện được. Mặt khác món mứt này lại có hương vị rất thơm ngon với mùi thơm của hương hoa hồng, vị ngọt và dai vừa phải của thạch rau câu.