Cách làm kem Cherry chua ngọt, mát lạnh cho ngày hè

Kem cherry là kem làm từ quả cherry với vị chua thanh, ngọt hậu hòa quyện cùng hương cherry. Hướng dẫn cách làm Cherry thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Kem cherry vừa là món ngon bổ sung nhiều khoáng chất cho cơ thể, vừa sẽ giúp bạn được giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Hôm nay, HAY ĂN sẽ chỉ bạn cách làm món kem cherry chua ngọt, mát lạnh cho mùa hè này nhé!

1 Nguyên liệu làm kem cherry

• 200g cherry
• 100g sữa đặc
• 200g cream dừa
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố cầm tay, máy đánh trứng, khuôn đựng kem, hũ thủy tinh, tô,...

Mẹo hay:
-  Để chọn mua được những trái cherry tươi ngọt, hấp dẫn, bạn lưu ý khi mua thì nên chọn những trái có màu đỏ hơi tối, phần cuống còn tươi và phần da phải còn nhẵn bóng, mịn màng, không có nếp gân và cũng không bị bẩn.
-  Ngoài ra, để tạo nên hương thơm béo nhẹ, ngọt dịu cho kem cherry, bạn nên sử dụng cream dừa thay cho whipping cream bằng cách để lon nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 ngày, bạn mở nắp ra và sử dụng phần cream đã đông lại ở phía trên và đem bỏ phần nước đọng lại ở phía dưới.

Nguyên liệu làm kem cherry

2 Cách làm kem cherry

Bước 1 Sơ chế cherry

Đầu tiên, bạn rửa sạch 200g cherry với 1 - 2 lần nước, sau đó lặt bỏ cuống, chẻ đôi, tách bỏ hạt rồi cho hết phần thịt cherry này vào trong một hũ thủy tinh.

Sơ chế cherry

Bước 2 Xay cherry cùng sữa đặc

Kế tiếp, bạn cho vào hũ thủy tinh trên 100g sữa đặc, sau đó sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay hỗn hợp trong hũ cho thật đều và nhuyễn.

Xay cherry cùng sữa đặc

Bước 3 Đánh bông cream dừa và làm kem cherry

Bước tiếp theo, bạn cho 200g cream dừa ra một tô lớn rồi sử dụng máy đánh trứng để đánh bông phần cream này lên. Sau 7 - 10 phút, bạn cho hỗn hợp cherry xay nhuyễn ở trên vào cream dừa và trộn đều thêm khoảng 5 phút nữa.

Cuối cùng, bạn cho phần kem này vào khuôn, để đông trong ngăn đá tủ lạnh 4 - 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Đánh bông cream dừa và làm kem cherry

3 Thành phẩm

Không chỉ có màu hồng dễ thương, đẹp mắt ở hình thức bên ngoài, món kem cherry này còn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngọt, chua chua vừa đủ cũng như cực kỳ kích thích vị giác.

Đặc biệt, với sự mát lạnh, đầy sảng khoái, món kem chắc chắn sẽ giúp bạn đánh bay được cái nóng nực, khó chịu và oi bức của mùa hè năm nay.

Món kem cherry có màu sắc đẹp mắt, hương vị chua ngọt, mát lạnh và đầy sảng khoái

4 Lưu ý khi làm kem cherry

Trong quá trình làm kem cherry, bạn lưu ý nên đổ hỗn hợp cherry xay nhuyễn thật từ từ vào trong tô cream dừa, đồng thời cần trộn thật đều phần kem cherry lỏng này để giúp kem được mềm xốp và có hương vị chua ngọt hòa quyện ở tất cả phần kem.

Ngoài ra, để giúp bảo quản kem lâu mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị, bạn lưu ý nên chỉnh nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh ở mức khoảng 0 độ F (gần 17 độ C) và để hộp kem ở phía trong cùng của tủ lạnh. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để quấn quanh hộp kem, giúp kem được giữ lạnh nhưng không bị đông đá.

Lưu ý khi chế biến và bảo quản kem cherry trong tủ lạnh

Trên đây là chi tiết hướng dẫn cách làm kem cherry chua ngọt, mát lạnh cho ngày hè. Đừng quên ghé qua website của HAY ĂN, đặt mua online những trái cherry tươi mọng và chiêu đãi gia đình mình một món kem đầy ngon lành, hấp dẫn này nhé!