Cách làm hoành thánh chay hấp ngon ngất ngây và đơn giản

Cách chế biến Hoành thánh chay hấp

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành tây bạn bóc vỏ, cà rốt bào vỏ, đậu que thì tuốt bỏ chỉ ở 2 bên mép đậu, nấm đùi gà và nấm đông cô cắt bỏ phần chân nấm bám bẩn.

  Mang tất cả nguyên liệu trên đi rửa sạch cùng với 1 khoanh bắp Mỹ, để ráo nước.

  Lần lượt cắt hạt lựu hành tây, cà rốt, nấm, đậu que, bắp Mỹ bào nhỏ và để riêng từ loại nguyên liệu.

  
• 2

  Xào nhân

  Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tây cắt hạt lựu vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho hành tây thơm.

  Tiếp theo bạn thêm nấm đùi gà, nấm đông cô, đậu que, cà rốt vào, xào đều tất cả nguyên liệu và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo thêm 2 phút với lửa vừa cho rau củ chín sơ và tắt bếp.

  Cho nhân hoành thánh ra tô, bạn để riêng khoảng 1 muỗng canh nhân để tý nữa làm phần nước sốt nhé!

  

  

  

  
• 3

  Gói hoành thánh

  Lấy 1.5 muỗng cà phê nhân cho vào giữa lá hoành thánh và gói lại, tạo hình tùy ý thích.

  Lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

  

  

  

  
• 4

  Hấp hoành thánh

  Quét đều 1/2 muỗng canh dầu ăn lên dĩa hoặc xửng hấp rồi xếp hoành thánh lên.

  Cho vào nồi hấp, đậy nắp và hấp với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy vỏ hoành thánh đã trong là hoành thánh đã chín.

  

  

  

  
• 5

  Pha nước sốt

  Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, đun nóng dầu rồi cho nhân hoành thánh vào, 1.5 muỗng canh tương ớt xíu muội, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

  Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho các gia vị hoà quyện vào nhau. Khi nước sốt sôi khoảng 2 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Cho hoành thánh hấp ra dĩa, chan nước sốt lên, trang trí thêm một chút rau xanh tùy thích là có thể thưởng thức rồi.

  

  

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Chỉ với những thao tác đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay một phần hoành thánh chay hấp siêu thơm ngon, ấm nóng để dùng trong các bữa ăn rồi.

  Những chiếc hoành thánh với lớp vỏ vàng vàng, đẫm nước sốt chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn cực cuốn. Lớp nhân rau củ bên trong vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm. Bạn nhất định phải thử ngay nhé!