Cách làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp ngon ngất ngây

Hàu nước phô mai là một món ăn ngon, được nhiều yêu thích bởi mùi vị béo ngậy và hấp dẫn. Vào bếp làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp cùng HAY ĂN ngay!

Hàu nướng phô mai những năm về trước nổi lên như một món ăn hot trend được nhiều người mê mẩn. Hiện nay, hàu nướng phô mai vẫn không hề giảm đi độ hot của mình mà còn được sáng tạo với nhiều công thức phô mai khác nhau. Cùng HAY ĂN khám phá công thức làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp ngon ngất ngây, ăn là ghiền ngay sau đây!

1 Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp

• 15 con hàu sữa
• 10g bơ
• 2 củ tỏi
• 80ml sữa tươi không đường
• 80g phô mai
• 2 muỗng cà phê bột mì
• 1 ít phô mai Mozzarella (lượng tùy thích)
• 1 ít lá thơm khô (lượng tùy thích)
• Gia vị: Muối
• Dụng cụ: Dao, bàn chải, vỉ nướng

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp

Mẹo hay:

Bạn nên chọn hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn, đồng thời phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt. Khi tách hàu ra thì phần thịt hàu bám chắc vào vỏ, lấp đầy lớp vỏ, đồng thời bên trong chứa nhiều nước biển. Tránh chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, vì như thế là hàu đã chết không còn tươi ngon. Không nên chọn mua những con hàu có trứng, vì thịt hàu lúc đó sẽ bị đắng.

2 Cách làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp

Bước 1 Sơ chế hàu sống

Hàu sữa sau khi mua về, bạn đem ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài hàu được mềm và dễ dàng để rửa hơn.

Tiếp đến, bạn lấy hàu ra, dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong trên vỏ hàu.

Sau khi rửa sạch lớp vỏ, bạn dùng mũi dao cho vào miệng của hàu và tách mạnh để 2 lớp vỏ tách ra. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch cho hết những mảnh vỏ li ti là xong.

Sơ chế hàu sống

Bước 2 Làm sốt phô mai

Tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp rồi cho 10g bơ vào để cho bơ tan chảy thì bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp tục bạn cho vào chảo 80ml sữa tươi không đường, 80g phô mai, vừa cho các nguyên liệu vào chảo, bạn vừa khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan. Tiếp đến bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột mì rồi tiếp tục khuấy cho hỗn hợp sệt lại là được.

Làm sốt phô mai

Bước 3 Nướng hàu

Bạn bày hàu sữa đã sơ chế ra vỉ nướng rồi cho sốt phô mai cùng phô mai Mozzarella bào sợi và lá thơm khô lên trên theo ý thích của bạn. Cuối cùng, bạn đem hàu đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là đã hoàn thành rồi.

Nướng hàu

3 Thành phẩm

Hàu nướng phô mai kiểu Pháp hấp dẫn bởi mùi bơ tỏi thơm nức cùng vị béo ngậy của phô mai và thịt hàu tươi rói, ngọt nước. Món ăn chứa nhiều dưỡng chất tốt sức khỏe lại thơm ngon như vậy thì tại sao bạn không thử làm cho cả thưởng thức.

Thành phẩm hàu nướng phô mai kiểu Pháp

Trên đây là công thức làm hàu nướng phô mai kiểu Pháp được HAY ĂN tổng hợp được. Hôm nay hãy mua ngay nguyên liệu về làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!