Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm gỏi khổ qua chà bông giòn ngon, cực đơn giản ăn là ghiền
Chế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Hôm nay HAY ĂN sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi khổ qua chà bông giòn ngon hấp dẫn. Khiến ai đã ăn đều không thể dừng đũa được. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món gỏi trộn này nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi khổ qua chà bông
Khổ qua (mướp đắng) Chà bông Viên đá lạnh MuốiCách chọn mua khổ qua (mướp đắng) tươi ngon
- Nên chọn những trái khổ qua có gân nhỏ li ti càng nhiều thì trái càng an toàn, không bị lạm dụng chất hóa học, phân bón.
- Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những trái khổ qua có lớp vỏ ngoài không bị trầy xước, không dập nát. Cầm cảm thấy chắc, không bị mềm, nhũn và màu sắc bên ngoài đều màu.
- Tránh mua những trái khổ qua có thân phình to, da láng bóng và có màu xanh mướt đậm, thường được sử dụng chất kích thích để phát triển.
- Để đảm bảo an toàn khi chế biến và sử dụng bạn nên mua khổ qua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc các chi nhánh của Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Chà bông mua ở đâu?
- Bạn có thể mua chà bông ở các chợ, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc. Ngoài ra sản phẩm này cũng có bán tại trang thương mại điện tử hayan.vn.
- Khi mua cần chú ý xem hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm. Nên chọn mua chà bông có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn.
- Để đảm bảo an toàn và chất lượng bạn nên chọn mua những hộp chà bông được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín.
- Ngoài ra bạn có thể tự làm chà bông tại nhà với các hướng dẫn vô cùng chi tiết được HAY ĂN chia sẻ.
Cách chế biến Gỏi khổ qua chà bông
-
Sơ chế và ngâm khổ qua
Khổ qua mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt bỏ 2 đầu, bổ dọc trái ra làm đôi, dùng muỗng canh moi hết phần ruột trắng bên trong ra và cắt thành các lát mỏng vừa ăn có hình nửa khoanh tròn.
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh muối vào thau nước, dùng tay khuấy đều cho muối tan hết, rồi thả khổ qua vừa cắt mỏng vào, ngâm trong khoảng 10 phút, vớt ra.
Cách khử vị đắng của khổ qua- Cách 1: Trụng khổ qua qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, ngâm qua nước lạnh.
- Cách 2: Dùng một ít muối ướp khổ qua khoảng 15 phút sau đó rửa sạch với nước lạnh
- Cách 3: Cắt khổ qua thành lát mỏng, rửa sạch với nước lạnh 3 - 4 lần.
-
Hoàn thành
Sau khi đã cho khổ qua ngâm qua nước muối, bạn cho tiếp khổ qua vào thau cùng 10 - 15 viên nước đá lớn, ướp lạnh trong 10 phút cho khổ qua được giòn và ngon hơn.
Cuối cùng bạn vớt khổ qua ra rổ, cho đá vào 1 chiếc đĩa dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng dĩa lại và cho lần lượt khổ qua và chà bông lên trên là hoàn tất.
Lưu ý:- Bạn có thể sử dụng loại chà bông phù hợp với khẩu vị gia đình: chà bông thịt heo, chà bông gà, chà bông thịt bò,...
- Với khổ qua cắt khoanh tròn để đẹp mắt hơn bạn có thể chèn chả bông vào trong chính giữa.
- Khi ướp lạnh khổ qua nếu các viên đá tan hết trước khi hết 10 phút thì bạn hãy cho thêm đá vào để đảm bảo khổ qua có thể được ướp lạnh đúng thời gian yêu cầu và giòn ngon như ý nhé!
-
Thành phẩm
Gỏi khổ qua chà bông sau khi hoàn tất sẽ có hương vị mới lạ với sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn, ngọt của chà bông và vị giòn giòn, đăng đắng nhẹ của khổ qua.
Để tăng thêm hương vị của món ăn bạn có thể chấm cùng mắm ruốc hoặc nước mắm. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn hấp dẫn để bạn thực hiện và đổi vị cho cả gia đình mình đấy!
Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi khổ qua chà bông giòn ngon hấp dẫn này rồi. Hy vọng với các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày nghỉ cuối tuần.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Nội trợ Việt
Từ khóa: Gỏi khổ qua chà bông,cách làm món khổ qua chà bông,khổ qua chà bông,gỏi khổ qua chà bông,món khổ qua chà bông,khổ qua trộn chà bông,cách làm món khổ qua chà bông,khổ qua chà bông,gỏi khổ qua chà bông,món khổ qua chà bông,khổ qua trộn chà bông,cách làm món khổ qua chà bông,khổ qua chà bông,gỏi khổ qua chà bông,món khổ qua chà bông,khổ qua trộn chà bông,