Hưỡng dẫn nấu ăn
Bạn đã bao giờ thử làm và thưởng thức món gỏi hoa bằng lăng chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo công thức làm gỏi hoa bằng lăng qua bài viết sau nhé!
30 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3-4 người
Gỏi hoa bằng lăng có màu sắc đẹp mắt, là món ăn lạ miệng kết hợp của nhiều hương vị rất kích thích vị giác. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn làm món gỏi hoa bằng lăng đẹp mắt, hấp dẫn này nhé!
1
Nguyên liệu làm món gỏi hoa bằng lăng
-
Hoa bằng lăng
-
200g tôm
-
300g thịt bò
-
1 củ hành tây
-
1/2 quả ớt chuông đỏ
-
1/2 quả ớt chuông vàng
-
1 quả xoài chua
-
1 củ cà rốt
-
Rau húng
- Nước cốt chanh
Nguyên liệu làm món gỏi hoa bằng lăng
2
Cách làm món gỏi hoa bằng lăng
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Hoa bằng lăng thì bạn tách lấy cánh hoa, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Đối với tôm thì bạn rửa sạch với nước, cho vào nồi luộc chín rồi lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó chẻ làm đôi theo chiều dọc.
Các nguyên liệu như ớt chuông, cà rốt, xoài thì bạn rửa sạch, sau đó cắt sợi nhỏ hoặc bào sợi mỏng. Hành tây thì bạn cắt thành lát mỏng và cho vào tô nước đá ngâm để giúp giảm vị hăng, giòn. Các loại rau húng dùng trộn gỏi thì rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2
Ướp thịt bò
Thịt bò thì rửa sạch với nước, sau đó thái mỏng cho vào tô.
Để ướp thịt bò, bạn cho vào tô với các gia vị như 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh mật ong, 1 chút tiêu và gừng tỏi băm nhuyễn sau đó trộn đều.
Ướp thịt bò
Bước 3
Xào thịt bỏ
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, ít tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp.
Xào thịt bỏ
Bước 4
Pha nước sốt trộn gỏi
Cho vào chén 5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt tắc, tỏi ớt băm nhỏ tùy thích rồi khuấy đều cho gia vị tan.
Pha nước sốt trộn gỏi
Bước 5
Trộn gỏi
Chuẩn bị 1 thau lớn, lần lượt cho các nguyên liệu gồm hoa bằng lăng, cà rốt, hành tây, xoài, ớt chuông, rau húng, thịt bò, tôm rồi cho từ từ nước sốt trộn gỏi vào để trộn đều là đã hoàn thành.
Trộn gỏi
Bước 6
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gỏi hoa bằng lăng ngon lạ miệng rồi đấy. Món gỏi này có thể làm món ăn chơi ăn cùng với bánh phồng tôm rất thích hợp.
Thành phẩm gỏi hoa bằng lăng
3
Thưởng thức
Món gỏi hoa bằng lăng có màu sắc đẹp mắt, nổi bật nhất là màu tím của hoa bằng lăng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của xoài chua, nước sốt và chút vị chát nhẹ của hoa bằng lăng lạ miệng.
Thưởng thức gỏi hoa bằng lăng
Trên đây là những bước thực hiện món gỏi hoa bằng lăng ngon lạ miệng mà HAY ĂN muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và yêu thích món ăn này!
Nguồn: Tiktok Mẹ Tạp Dề
Có thể bạn quan tâm:
Từ khóa: gỏi hoa bằng lăng,cách làm gỏi hoa bằng lăng,