Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm gỏi gà xé phay chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Trung bình

Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn một món chay với hương vị thơm ngon mới lại, món gỏi gà xe phay chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi gà xe phay chay

Mì căn Boa-rô Nước cốt chanh Rau răm Đường Lá chanh Xì dầu Muối Bột nêm chay Tiêu

Cách chọn mua mì căn ngon

Mì căn là gì?

Mì căn là thành phần đạm của bột lúa mì, thường dùng làm thực phẩm chay. Bột mì sau khi nhào với nước rồi bỏ phần tinh bột thì sẽ có phần đạm sót lại. Phần đạm này sau đó đem hấp hoặc luộc rồi có thể dùng thay thế thịt trong các món chay ở Đông Á.

Mua mì căn ở đâu?

Mì căn hiện có bán trên thị trường khá phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chơ, cửa hàng thực phẩm trên toàn quốc hay siêu thị.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thực hiện mì căn dễ dàng tại nhà.

Xem chi tiết: 2 cách tự làm mì căn dai ngon, đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà

Nguyên liệu gỏi gà xe phay chay

Cách chế biến Gỏi gà xe phay chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Boa rô rửa sạch, cắt lát mỏng và phi vàng. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Thái sợi lá chanh.

Mì căn chiên vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu rồi xé sợi như sợi gà.
2

Pha nước trộn

Pha 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm chay vào một cái bát rồi trộn đều lên làm nước sốt.
3

Trộn gỏi

Cho phần bột căn đã xé rồi và một nửa rau răm vào tô rồi cho một nửa phần nước sốt vào trộn đều.

Tiếp tục cho phần rau răm còn lại, boa rô đã phi thơm vào cùng với lá chanh thái sợi, tiêu và phần nước sốt còn lại vào tiếp tục trộn. Có thể rắc thêm ớt đỏ tươi cắt lát vào nếu thích.
4

Thành phẩm

Gỏi gà xe phay chay có hương vị vô cùng thơm ngon vài hài hòa. Phần rau thơm ăn kèm với mì căn xé sợi được nêm nêm gia vị vừa miệng và mang đến hương vị tươi mát của món gỏi.