Cách làm gỏi cuốn cá trích thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Cách chế biến Gỏi cuốn cá trích

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Xoài, dưa leo bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành lát mỏng dài.

  Nem nướng, nem chua sau khi mua về, bạn đem cắt thành các lát mỏng theo chiều dọc

  Bạn rửa sạch vơi nước, sau đó đem trứng vịt đi luộc. Đợi trứng chín, bạn lột vỏ trứng và cắt trứng làm 4 phần theo chiều dọc.

  

  

  
• 2

  Làm nước chấm đậu phộng

  Bắt chảo lên bếp, xào chín 50 gram thịt bằm với 1 muỗng canh tỏi bằm.

  Tiếp đến, cho vào chảo lần lượt các nguyên liệu sau: 100 gram đậu phộng rang, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương đen, 1 chén nước lọc.

  

  
• 3

  Làm sốt sệt lại

  Nấu nhỏ lửa 15 phút, sau đó đem xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp xay nhuyễn vào chảo, thêm 1/2 chén cháo nếp và 1/2 chén dầu màu điều vào, đun nhỏ lửa 15 phút cho sốt sệt lại.

  

  

  

  
• 4

  Cuốn gỏi cuốn

  Món gỏi cuốn cá trích gồm có: nem nướng, trứng vịt, nem chua, xoài, dưa leo, chả giò cá trích, rau.

  Để cuốn bánh tráng, bạn thoa một ít nước lên bề mặt bánh để bánh tráng mềm, sau đó cho 1 miếng nem nướng, 1 miếng trứng vịt, 1 ít xoài + dưa leo, 1 chả giò cá trích, nem chua và cuộn lại thật chặt tay.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Gỏi cuốn cá trích sẽ có độ giòn từ chả giò cá trích, có mùi thơm và không bị ngậy bởi có dưa lèo và xoài ăn kèm. Chấm 1 gỏi cuốn cùng với nước chấm đậu phộng, sẽ khiến bạn không thể nào chối từ được độ ngon của món ăn này.