Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Giá đỗ xào trứng

Cách làm giá đỗ xào trứng thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Giá đỗ xào trứng là món xào thơm ngon, thanh đạm, nguyên liệu thân thuộc, cực dễ làm chỉ với vài bước đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hôm nay cùng vào bếp với HAY ĂN làm ngay món ăn hấp dẫn này, đảm bảo cả nhà sẽ ghiền cho mà xem!

Nguyên liệu làm Giá đỗ xào trứng

Giá đỗ Trứng gà Hành lá Hành tím Dầu ăn Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua giá đỗ giòn ngon an toàn

  • Giá đỗ ngon sẽ có phần hạt đậu sáng bóng chứ không có vết đốm thâm đen và dính chặt vào thân giá chứ không rơi rụng.
  • Nên chọn giá có rễ dài và nhiều, phần thân cọng giá no tròn và màu trắng đẹp mắt.
  • Tránh chọn mua giá bị gãy vụ, dập nát, thân giá có nhiều vết thâm đen.
  • Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn cũng có thể trồng giá ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ dưới đây.

Cách chọn mua trứng gà mới, chất lượng

  • Nên chọn mua trứng gà tươi, bên ngoài có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
  • Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi mới.
  • Không chọn mua trứng gà có bề mặt láng mịn vì đây là quả trứng đã để khá lâu rồi.

Nguyên liệu làm giá đỗ xào trứng

Cách chế biến Giá đỗ xào trứng

  • Sơ chế nguyên liệu

    Giá đỗ mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ các xác đỗ và vớt ra để ráo nước.

    Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bạn bỏ rễ và lá úng, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

    Đập trứng gà vào chén, nêm thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, dùng đũa khuấy cho trứng tan đều.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Giá đỗ xào trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Giá đỗ xào trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Giá đỗ xào trứng
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Giá đỗ xào trứng

  • Làm giá xào trứng

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm.

    Sau đó cho giá đỗ, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều ở lửa lớn khoảng 30 giây thì cho hỗn hợp trứng lúc nãy vào khuấy đều để trứng không bị vón cục.

    Khi giá vừa chín tới thì cho hành lá vào xào khoảng 10 giây, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho giá xào trứng ra đĩa.

    Bước 2 Làm giá xào trứng Giá đỗ xào trứng
    Bước 2 Làm giá xào trứng Giá đỗ xào trứng
    Bước 2 Làm giá xào trứng Giá đỗ xào trứng
    Bước 2 Làm giá xào trứng Giá đỗ xào trứng

  • Thành phẩm

    Giá xào trứng sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn từ trứng gà, hành lá và tiêu xay.

    Giá đỗ chín tới giữ được độ giòn, trứng gà mềm thơm và béo. Món này dùng khi còn nóng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!

    Bước 3 Thành phẩm Giá đỗ xào trứng
    Bước 3 Thành phẩm Giá đỗ xào trứng

Vậy là món giá đỗ xào trứng đã hoàn thành rồi nè. Hy vọng với công thức được hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món xào mới để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Từ khóa: Giá đỗ xào trứng,giá xào trứng,cách làm giá xào trứng,làm giá xào trứng,giá đỗ xào trứng,giá xào,