Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Ghẹ hấp bia

Cách làm ghẹ hấp bia siêu đơn giản ngon quên lối về cho dân nhậu

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Ghẹ tươi bổ sung rất nhiều đạm, canxi và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Có rất nhiều cách chế biến món ghẹ tươi trở nên thơm ngon hấp dẫn. Trong đó ghẹ hấp bia là công thức tuyệt đỉnh dễ làm nhất. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp này nhé.

Nguyên liệu làm Ghẹ hấp bia

Ghẹ sữa Bia (2 lon) Muối chấm (ăn kèm)

Cách chọn mua ghẹ ngon chắc thịt

  • Bạn nên mua ghẹ vào đầu và cuối tháng âm lịch, vì đây là thời điểm thịt ghẹ béo và chắc nhất.
  • Nên chọn những con ghẹ cầm vừa tay, chắc và nặng.
  • Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con ghẹ đực, là những con có phần yếm nhỏ giống hình chữ Y, phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo) không bị lõm thì đó là ghẹ chắc thịt.
  • Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái, có yếm to, thuôn tròn, có màu hơi ngả vàng, các chân bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
  • Tránh mua ghẹ vào giữa tháng âm lịch vì khi đó ghẹ thường thay vỏ, thường hay bị óp, thịt thường nhão, có mùi khai.

nguyên liệu ghẹ hấp bia

Cách chế biến Ghẹ hấp bia

  • Sơ chế ghẹ

    Trước tiên, để sơ chế ghẹ tươi mới mua về, bạn lật ngược bụng ghẹ lên, dùng dao nhọn đâm vào chỗ lõm cho đến khi ghẹ không còn cử động để ghẹ không còn làm bạn bị thương khi sơ chế.

    Bạn dùng bàn chải nhỏ để chà sạch ghẹ, rửa ghẹ thật sạch với nước rồi để ráo.

    Bước 1 Sơ chế ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 1 Sơ chế ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 1 Sơ chế ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 1 Sơ chế ghẹ Ghẹ hấp bia

  • Hấp ghẹ

    Để hấp ghẹ, bạn cho vào chảo sâu lòng một cái khay hấp bắt đầu xếp ghẹ vào.

    Sau khi xếp hết ghẹ vào chảo, bạn đổ 2 lon bia vào và đun sôi không cần đậy nắp.

    Khi bia sôi ào, bạn dùng đũa lật ghẹ để ghẹ được chín đều.

    Hấp ghẹ trong vòng 10 - 15 phút, ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch bắt mắt thì bạn tắt bếp và vớt ghẹ ra.

    Bước 2 Hấp ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 2 Hấp ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 2 Hấp ghẹ Ghẹ hấp bia
    Bước 2 Hấp ghẹ Ghẹ hấp bia

  • Hoàn thành

    Khi ghẹ nguội bớt, bạn bóc vỏ, lấy phần thịt ghẹ ăn cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh nhé.

    Bước 3 Hoàn thành Ghẹ hấp bia
    Bước 3 Hoàn thành Ghẹ hấp bia
    Bước 3 Hoàn thành Ghẹ hấp bia
    Bước 3 Hoàn thành Ghẹ hấp bia

  • Thành phẩm

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ghẹ hấp bia cực kì dễ dàng đúng không nào? Món ghẹ hấp bia chế biến nhanh gọn, đơn giản nhưng vẫn giữ đầy đủ chất dinh dưỡng từ ghẹ, vô cùng thơm ngon.

    Bước 4 Thành phẩm Ghẹ hấp bia

Chỉ với vài cách đơn giản bạn đã dễ dàng có ngay món ghẹ hấp bia để lai rai cùng gia đình, bè bạn. Chấm miếng thịt cua cùng muối tiêu chanh thìcòn gì bằng phải không nào. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nho Huân Foods

Từ khóa: Ghẹ hấp bia,cách làm ghẹ hấp bia,ghẹ hấp bia,cách làm món ghẹ hấp bia,cách nấu ghẹ hấp bia,cách chế biến ghẹ hấp bia,cách làm ghẹ hấp bia,ghẹ hấp bia,cách làm món ghẹ hấp bia,cách nấu ghẹ hấp bia,cách chế biến ghẹ hấp bia,cách làm ghẹ hấp bia,ghẹ hấp bia,cách làm món ghẹ hấp bia,cách nấu ghẹ hấp bia,cách chế biến ghẹ hấp bia,