Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm gà rim nước dừa đậm đà, thơm ngọt, cực ngon miệng

Chế biến
50 phút
Độ khó
Dễ

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn ngon từ gà, thì đừng bỏ lỡ bài viết mà HAY ĂN giới thiệu ngay sau đây nhé. Xem ngay công thức và cùng vào bếp để thực hiện món gà rim nước dừa để làm mới cho thực đơn của gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Gà rim nước dừa

Gà Hành tím Tỏi Nước dừa Dầu điều

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Đối với gà đã được làm sẵn

Bạn nên chọn những con gà có màu vàng đều và màu đậm hơn ở những nơi như cánh, ức hay lưng. Gà thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp.
Gà làm sẵn thường có da mỏng mịn, có độ đàn hồi nhất định và không bị bầm hay tụ những đốm máu bầm tím, đỏ.

Đối với gà còn sống

Chọn những con có mào đỏ tươi, mắt còn linh hoạt, nhanh nhẹn. Lông gà phải mượt và áp sát vào thân, mỏ gà bén, nhỏ và không có hiện tượng chảy dịch.
Chân gà nhỏ, gọn và da chân vàng đều có màu sáng bóng. Khi vạch lông thì thấy da gà mềm, mỏng và có một số vệt vàng lớn ở dưới nách, ức.

Nguyên liệu làm gà rim nước dừa

Cách chế biến Gà rim nước dừa

1

Sơ chế gà

Gà mua về bạn ngâm với nước muối khoảng 10 - 15 phút rồi mới tiến hành sơ chế.

Sau đó bạn có thể dùng rượu để mát xa nhẹ nhàng lên mình gà rồi rửa lại với nước lạnh. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ được vi khuẩn và mùi tanh của thịt gà.

Sau đó cắt gà thành từng miếng lớn, 1 con gà có thể cắt thành 5 - 6 phần để dễ dàng thực hiện món ăn.
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn chúng.

Tỏi cũng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sơ với nước rồi tiến hành băm nhuyễn.
3

Ướp gà

Sau khi gà đã ráo nước, bạn dùng nĩa để ghim vào mình gà để gà thấm đều gia vị và nhanh chính hơn nhé.

Ướp gà với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho tiếp phần tỏi, hành tím và ớt băm vào chung. Mang găng tay nylon và trộn đều

Cho thêm 2 muỗng canh dầu điều, thoa nhẹ để dầu thấm đều vào gà rồi để 20 - 30 phút cho gà thấm gia vị.
4

Làm gà rim nước dừa

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu điều rồi đun nóng.

Dầu nóng lên thì cho từng miếng gà vào và chiên với lửa vừa cho hơi săn lại thì cho phần hành ớt và nước ướp còn lại vào chung với gà.

Sau cùng là cho phần nước dừa vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn dần và rút vào thịt gà là hoàn thành.
5

Thành phẩm

Công thức này sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Da gà thì vàng nâu bắt mắt lại thêm độ giòn dai, thịt gà thì mềm thơm, đậm vị hòa quyện với mùi thơm ngọt của nước dừa cực ngon miệng.

Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, bánh mì hay cơm nóng rồi chấm miếng thịt gà với tương ớt hay bất kỳ loại nước chấm yêu thích nào thì "chân trời hạnh phúc" sẽ hiện ra ngay trước mắt bạn đấy!