Cách làm gà lúc lắc mềm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng mê

Cách chế biến Gà lúc lắc

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi hôi ức gà mua về bạn rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch vài lần với nước, để ráo. Tiếp tục cắt ức gà miếng vuông, vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  • Cách 1: Bóp gà với chút muối, tiêu, gừng đập dập cùng ít rượu trắng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Chần sơ gà cùng với một vài miếng gừng đập dập.
  • Cách 3: Chà xát vài lát chanh lên thịt gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

  Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột cắt miếng vuông khoảng 1 lóng tay.

  Cà chua bạn rửa sach, cắt đôi bỏ ruột, rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

  Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông tương tự như ớt chuông. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Ướp thịt gà

  Cho ức gà vào tô, thêm 1 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột trộn đều cho các gia vị thấm đều, ướp 10 phút.

  

  
• 3

  Làm gà xào lúc lắc

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, hết phần tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm.

  Tiếp theo, cho ức gà ướp gia vị vào chảo xào trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút, cho ức gà săn lại thì cho hành tây vào xào thêm 1 - 2 phút, rồi cho ớt chuông và cà chua vào, thêm ít nước vào xào khoảng 2 - 3 phút thì nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

  Cho gà lúc lắc ra đĩa thêm ít tiêu xay là hoàn thành rồi nè.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm ít hành lá, ngò rí hoặc ớt cắt nhỏ đảo đều giúp tăng thêm mùi vị thơm ngon cho món ăn.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Gà lúc lắc thơm lừng, màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng. Miếng gà mềm thấm gia vị, các loại rau củ tươi mới giòn, vẫn giữ được vị ngọt.

  Món ăn tuy đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn nhâm nhi vài chai bia vào mùa dịch bạn nha!