Cách làm gà chay hấp lá chanh thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cùng HAY ĂN khám phá ngay công thức món gà hấp lá chanh chay cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết sau nhé!

Nếu bạn đang chưa có ý tưởng mới mẻ nào cho mâm cơm chay của gia đình thì đừng bỏ qua bài viết sau đây! HAY ĂN gợi ý đến bạn công thức làm món gà hấp lá chanh chay nhanh chóng, đơn giản lại giàu dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon.

1 Nguyên liệu làm món gà chay hấp lá chanh

• 8 miếng đậu hủ chiên
• 8 miếng sườn non chay
• 500gr nấm đùi gà
• 1 nhánh hành paro
• Bột bắp
• Bột năng
• 4 củ hành tím
• Tàu hủ ki lá khô
• 8 miếng lá chuối
• 5 - 6 lá chanh
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu hào chay, nước tương, nước mắm chay.

Nguyên liệu làm món gà chay hấp lá chanh

2 Cách làm món gà chay hấp lá chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non chay bạn ngâm với nước cho đến khi nở mềm đều thì rửa sạch rồi vắt ráo nước, tiếp đến bạn tách đôi từng miếng sườn. Nấm đùi gà bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng dài. Lá chuối bạn lau kĩ để tránh bụi.

Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành paro bạn rửa sạch và băm nhỏ. Phần bột bạn tiến hành trộn bột bắp và bột năng lại cùng nhau theo tỷ lệ 1:1.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp sườn non chay

Cho sườn non chay vào tô, thêm vào tô ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 3 muỗng cà phê hành tím và hành paro băm. Dừng tay vừa trộn vừa nhồi phần sườn non để gia vị được thấm đều rồi để yên trong khoảng 10 phút.

Ướp sườn non chay

Bước 3 Chế biến nấm đùi gà

Bật chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đợi dầu sôi thì cho tiếp hành tím vào phi thơm. Cho toàn bộ phần nấm đùi gà vào chiên áp chảo. Thêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tiếp tục đảo đều đến khi nấm mềm thì cho ra dĩa.

Chế biến nấm đùi gà

Bước 4 Cuộn nguyên liệu và hấp chín

Tàu hủ ki bạn cắt thành 8 miếng đều nhau rồi nhúng sơ qua nước để tàu hủ mềm hơn. Đặt miếng tàu hủ ki lên bề mặt bằng phẳng, trải lên một lớp bột, cho tiếp đậu hũ chiên lên trên rồi tiếp tục áo thêm một lớp một mới, cho thêm 2 - 3 lát nấm hương, áo tiếp một lớp bột, trên cùng là phần sườn non chay rồi tiến hành cuốn chặt lại.

Cuộn nguyên liệu và hấp chín

Cho cuốn tàu hủ vào lá chuối rồi gói lại, buộc chặt trước khi đem hấp. Thực hiện lần lượt với các nguyên liệu còn lại rồi cho vào nồi hấp trong vòng 30 phút.

Bước 5 Thành phầm

Những cuốn tàu hủ được hấp chín sau khi cắt ra có hình dạng tương tự thịt gà với lớp da vàng nhẹ, dai ngon, cực kỳ hấp dẫn. Phần lá chanh được rắc lên trên vừa giúp trang trí cho món ăn thêm bắt mắt vừa tăng độ thơm, kích thích khẩu vị người dùng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Hương vị của những nguyên liệu chay thanh đạm hòa quyện không hề khiến món ăn bị nhạt nhẽo ngược lại còn rất bắt miệng, dễ dùng. Để tăng thêm độ ngon bạn đừng quên chuẩn bị thêm chén nước chấm muối tiêu chanh “thần thánh” nhé!

Thưởng thức

Trên đây là cách làm món gà hấp lá chanh chay siêu đơn giản mà HAY ĂN muốn gợi ý đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình nhé!