Cách làm ếch chiên tỏi thơm ngon khó cưỡng, ăn là ghiền

Cách chọn mua ếch tươi ngon

• Để chọn ếch ngon đúng chuẩn nên mua ếch trong khoảng thời gian từ tháng 9 trở đi vì thời gian này thịt ếch ngon nhất.
• Khi chọn mua ếch các bạn chọn những con ếch có đặc điểm như: mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sang hoặc bông đen... là những con ếch ngon, chắc thịt.
• Nên lựa chọn những con ếch béo, có kích thước to và da vàng, ếch khi chọn mua phải còn sống.
• Không nên mua ếch đã đông lạnh vì loại ếch này thường nhạt thịt và khi chế biến không có mùi thơm đặc trưng.