Cách làm đuôi bò hầm khoai tây cực kì bổ dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng

Trong bài viết này, HAY ĂN sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món đuôi bò hầm khoai tây cực kỳ bổ dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng đổi vị cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 - 4 người

Đuôi bò hầm khoai tây được nhiều người biết tới là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Đây cũng là món ăn dành cho những người ốm, bệnh nặng bồi bổ thân thể cực kỳ tốt. Dưới đây là công thức làm món đuôi bò hầm khoai tây, cùng theo dõi nhé!

1 Nguyên liệu làm đuôi bò hầm khoai tây

• 500g đuôi bò
• 3 củ khoai tây
• 6 quả cà chua
• 3 củ tỏi băm
• Gia vị: Ngũ vị hương, muối, bột canh, dầu ăn, hạt điều

Mẹo hay
Cách chọn đuôi bò ngon
- Bạn nên chọn đuôi bò có phần thịt đỏ tươi. Phần mỡ đuôi có màu vàng tươi, gân trắng và khi ấn vào thấy cứng.
- Tránh xa đuôi bò có màu sẫm, khi nhấn vào thấy mỡ mềm thì đó là đuôi bò không ngon.

Cách chọn khoai tây ngon
- Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng, vỏ nhẵn mịn.
- Khoai tây khi cầm lên thấy chắc tay, không bị bầm dập hay xuất hiện đốm lạ thì nên mua
- Bạn nên tránh xa những củ có vết lõm hay bị xước quá sâu, có dấu hiệu mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang xanh vì đây là khoai tây đã bị hư.

Nguyên liệu làm đuôi bò hầm khoai tây

2 Cách làm đuôi bò hầm khoai tây

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

500g đuôi bò mua về bạn cắt khúc vừa ăn rồi đem vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch thật sạch.

3 củ khoai tây rửa sạch gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. 6 quả cà chua bạn cắt múi cau.

Mẹo hay
Để khử mùi hôi đuôi thì bạn rửa với nước muối loãng, sau đó rửa qua rượu trắng và gừng cắt lát rồi rửa sạch lại với nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Luộc đuôi bò

Bạn cho đuôi bò đã rửa sạch vào nồi luộc sôi cùng 400ml nước, nêm nếm thêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng muối khoảng 5 phút, bỏ vào nồi ủ 1 ngày. Nếu nhà có nồi cầm điện hoặc nồi áp suất thì ủ sẽ nhanh hơn.

Mẹo hay
- Nếu nhà có nồi cầm điện hoặc nồi áp suất thì ủ sẽ nhanh hơn. Để biết đuôi bò đã mềm hay chưa thì bạn dùng đũa và xiên vào thịt, nếu đũa xiên qua dễ dàng thì thịt đã mềm rồi.
- Bạn giữ lại phần nước luộc bò để cho vào làm bước tiếp theo.

Luộc đuôi bò

Bước 3 Hầm đuôi bò cùng khoai tây

Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, 2 muỗng hạt điều vào đảo 1 phút thì bạn vớt bỏ phần hạt đi.

Tiếp đến cho 3 củ tỏi băm vào phi thơm, đổ tiếp cà chua vào xào đều rồi đến đuôi bò. Bạn có thể nêm nếm thêm 1 muỗng ngũ vị hương để món ăn thêm phần đậm đà nhé. Cuối cùng bạn cho khoai tây đã cắt vào cùng nước hầm đuôi bò nấu tới khi khoai tây chín là được.

Mẹo hay: Để món ăn thêm dậy mùi thì bạn có thể cho thêm rượu vang để món ăn chuẩn vị hơn nhé!

Hầm đuôi bò cùng khoai tây

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức ngay món đuôi bò hầm khoai tây thơm lừng và hấp dẫn rồi đấy. Món ăn có màu sắc bắt mắt với cà chua, khoai tây và thịt bò khiến bạn muốn ăn ngay lập tức!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món đuôi bò hầm khoai tây đã hoàn thành rồi. Đuôi bò cắn vào mềm ăn cùng với khoai tây bùi bùi béo béo, chút vị chua của cà tạo nên hương vị cực khó cưỡng. Phần nước sốt bò được nêm nếm đậm đà với màu sắc cực bắt mắt không ai có thể chối từ.

Đuôi bò hầm khoai tây cực hấp dẫn

Trên đây là công thức làm đuôi bò hầm khoai tây cực kỳ bổ dưỡng lại thơm ngon mà HAY ĂN giới thiệu đến bạn. Hy vọng bạn sẽ làm món này thành công nhé!