Cách làm dâu tây sô cô la siêu dễ thương cho ngày Noel

Cách chế biến Dâu tây sô cô la

• 1

  Làm sạch và xiên que dâu tây

  Chọn loại dâu tây trái tròn, đẹp, tươi, cứng, hơi chua chua sẽ làm sô cô la nhúng ngon hơn là dâu ngọt mềm. Ngâm dâu với muối, rửa sạch dâu, để ráo.

  Giữ nguyên cuống dâu, dùng que nhọn xiên từ phần cuống lên (hình 2, 3).

  
• 2

  Đun chảy sô cô la

  Bắc một nồi nước sôi, cho sô cô la vào đun chảy. Lưu ý không để nước dính vào sô cô la.

  Đun đến khi sô cô la hoá lỏng như hình thì tắt bếp.

  Sô cô la nguyên chất sẽ dễ đun lỏng hơn sô cô la pha trộn bột, nếu thấy sô cô la quá đặc thì bạn cho thêm bơ lạt (bơ phe hay còn gọi là bơ động vật), không cho bơ thực vật (margarine).

  
• 3

  Nhúng dâu tây vào sô cô la

  Nhúng đầu dâu tây vào chén sô cô la, lưu ý tránh để cuống dâu tây dính sô cô la (hình 1).

  Cắm dâu tây sô cô la lên miếng xốp hay miệng chai để sô cô la khô (hình 2). Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để sô cô la mau đông cứng hơn.

  Phần sô cô la dư bạn cho vào túi bắt kem, cột kín miệng túi (hình 3, 4).

  Tương tự, bạn cũng đun lỏng phần sô cô la trắng. Nhúng dâu tây vào sô cô la trắng và để khô.

  

  
• 4

  Trang trí dâu

  Cắt nhỏ đầu túi bắt bông kem, lấy sô cô la trắng trang trí lên dâu tây đen và ngược lại.

  Để khô sô cô la tự nhiên hay cho vào tủ lạnh để sô cô la nhanh đông.

  
• 5

  Thành phẩm

  Dâu tây chua chua, mềm, hoà quyện với lớp vỏ giòn của sô cô la đen vị đắng, hay vị béo của sô cô la trắng chắc chắn sẽ chinh phục người yêu dấu của bạn đó!