Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm đậu hũ trứng bách thảo lạ miệng, béo ngon cực đơn giản

Đậu hũ trứng bách thảo là một món hấp lạ miệng, vô cùng thơm ngon nhưng công thức chế biến thì lại cực kì đơn giản. Bạn đã biết đến cách làm món này chưa? Nếu chưa thì hôm nay cùng vào bếp với HAY ĂN để học công thức và thực hành ngay nào!

1. Đậu hũ trứng bách thảo

Đậu hũ trứng bách thảo

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng bách thảo

Trứng gà Sữa đậu nành Trứng bách thảo Bột bắp Muối Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm đậu hũ trứng bách thảo

Cách chế biến Đậu hũ trứng bách thảo

  • Làm đậu hũ non

    Bạn đập bỏ vỏ 4 quả trứng gà cho vào 1 cái tô rồi đánh tan cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa quyện vào nhau.

    Cho vào 1 tô khác 200ml sữa đậu nành cùng bột bắp 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê muối rồi đánh đều tay cho các nguyên liệu tan vào nhau. Sau đó, bạn cho tiếp phần trứng gà vào đánh chung. Cuối cùng lọc hỗn hợp vừa đánh qua rây.

    Bước 1 Làm đậu hũ non Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 1 Làm đậu hũ non Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 1 Làm đậu hũ non Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 1 Làm đậu hũ non Đậu hũ trứng bách thảo

  • Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo

    Bạn bóc bỏ vỏ 2 quả trứng bắc thảo, rồi dùng dao cắt mỗi quả thành 4 phần bằng nhau. Sau đó, xếp trứng vào một khay thủy tinh có lót một lớp màng bọc thực phẩm rồi cho tiếp hỗn hợp đậu hũ non vào.

    Bạn bắc nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho khay vào hấp khoảng 20 phút trên lửa vừa (bạn kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên qua nếu không dính tăm là chín, nếu chưa chín thì bạn hấp thêm 10 phút nữa). Cuối cùng bạn vớt khay ra và để nguội.

    Bước 2 Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 2 Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 2 Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo

  • Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho miếng đậu hũ trứng vừa hấp vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu.

    Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn và rắc thêm 1 ít chà bông lên trên là món ăn đã hoàn thành.

    Bước 3 Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 3 Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 3 Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo
    Bước 3 Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo Đậu hũ trứng bách thảo

  • Thành phẩm

    Đậu hũ trứng bách thảo có mùi thơm và vị béo nhẹ từ sữa đậu nành và trứng gà, trứng bách thảo thì mềm mềm mang một mùi vị đặc trưng. Món này ăn kèm tương ớt là ngon không gì bằng.

    Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ trứng bách thảo

2. Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sữa đậu nành không đường Trứng bách thảo Trứng gà Bột bắp Muối Nước tương Tương ớt Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn đậu hũ trứng bách thảo

Dụng cụ thực hiện:

Nồi xửng hấp, rây lọc, chảo chống dính, tô, muỗng,...

Cách chế biến Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Làm hỗn hợp trứng non

    Bạn đập bỏ vỏ và cho hết tất cả trứng gà vào tô rồi đánh đều tay cho lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa tan vào nhau.

    Cho vào tô khác 200ml sữa đậu nành cùng 1 muỗng cà phê bột bắp và 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh tan. Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp trứng vừa đánh vào và khuấy đều cho 2 hỗn hợp hòa trộn vào nhau. Sau đó, cho hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lòng trắng trứng gà chưa tan hết.

    Bước 1 Làm hỗn hợp trứng non Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Làm hỗn hợp trứng non Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Hấp đậu hũ và trứng bách thảo

    Trứng bách thảo bạn bỏ vỏ rồi dùng dao cắt mỗi quả trứng thành 4 phần bằng nhau.

    Kế tiếp, bạn chuẩn bị 1 cái khuôn và lót dưới đáy khuôn một lớp màng bọc thực phẩm rồi xếp trứng vào khuôn. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng non vừa làm ở bước trên vào cho đầy khuôn rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút. Cuối cùng bạn vớt khuôn trứng ra để cho thật nguội.

    Bước 2 Hấp đậu hũ và trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Hấp đậu hũ và trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Hấp đậu hũ và trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Hấp đậu hũ và trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chiên đậu hũ trứng bách thảo

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho đậu hũ trứng bách thảo vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng hai mặt thì bạn tắt bếp và vớt ra để ráo dầu.

    Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp lên dĩa là hoàn thành món ăn này.

    Bước 3 Chiên đậu hũ trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chiên đậu hũ trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chiên đậu hũ trứng bách thảo Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Khi ăn đậu hũ trứng bách thảo, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của trứng gà và sữa, mùi thơm đặc trưng của trứng bách thảo có pha chút mặn mặn của muối. Món này chấm kèm với nước tương hoặc tương ớt hoặc hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt đều ngon ngất ngây đấy.

    Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ trứng bách thảo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bạn có thể tham khảo cách làm đậu hũ trứng bách thảo tại Bách hóa XANH

Trên đây là hướng dẫn cách làm đậu hũ trứng bách thảo lạ miệng, béo ngon cực đơn giản. Thật dễ dàng và nhanh chóng phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.

Từ khóa: Đậu hũ trứng bách thảo,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo chà bông,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo,đậu hũ,trứng bắc thảo,chà bông,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo chà bông,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo,đậu hũ,trứng bắc thảo,chà bông,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo chà bông,cách làm đậu hũ trứng bắc thảo,đậu hũ,trứng bắc thảo,chà bông,