Cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon chay mặn đều dùng được

Cách chế biến Đậu hũ chiên sả ớt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu hũ rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.

  Sả cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.

  

  
• 2

  Chiên đậu

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì hạ lửa nhỏ và cho đậu hũ vào chiên.

  Cứ khoảng 3 phút, khi một mặt đậu hũ vàng giòn thì bạn dùng đũa lật sang mặt còn lại để chiên. Chiên khoảng 15 phút đến khi đậu hũ đã vàng, giòn đều thì tắt bếp, vớt đậu hũ ra để ráo dầu.

  

  
• 3

  Phi sả ớt

  Bắc lại chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn vừa chiên đậu, bật bếp ở lửa vừa.

  Dầu nóng thì cho hết lượng sả ớt đã băm vào và phi thơm ở lửa nhỏ. Khi sả, ớt đã thơm thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bày đậu hũ ra dĩa, rắc phần sả ớt đã phi lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

  Đậu hũ giòn rụm bên ngoài, bên trong thì mềm, bùi bùi. Phần sả ớt thơm lừng, cay nồng thấm đều từng miếng đậu hũ rất hấp dẫn phải không nào.

  Bạn có thể dùng thêm nước chấm chua ngọt cho bắt vị hơn nhé. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!