Cách làm đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki chuẩn vị thơm ngon dễ làm tại nhà

Cách chế biến Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki

• 1

  Sơ chế đầu cá hồi

  Đầu cá hồi mua về bạn rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi và bỏ mang cá.

  Để khử mùi tanh bạn ngâm đầu cá với nước pha với 2 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.

  Cách sơ chế cá hồi sạch, hiệu quả

  • Cách 1: Bạn có thể ngâm đầu cá hồi cùng nước cốt chanh pha loãng 30 - 60 giây, rồi rửa lại vài lần với nước sạch.
  • Cách 2: Tiến hành ngâm đầu cá hồi cùng sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được) trong vòng 10 phút, kế đến rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch là được.
  • Cách 3: Cho đầu cá hồi vào hỗn hợp rượu trắng hoặc giấm pha loãng, thêm 1 ít gừng đập dập khoảng 10 phút. Cuối cùng, đem rửa đến khi sạch.

  

  
• 2

  Ướp cá

  Ướp đầu cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sốt teriyaki, bạn xoa đều và để khoảng 5 - 10 phút cho đầu cá thấm gia vị.

  

  
• 3

  Nướng cá

  Bạn làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho đầu cá vào nướng trong khoảng 15 phút ở 170 độ C là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Để đầu cá thấm vị đậm đà hơn thì khi nướng được 10 phút bạn mở lò quét 1 lớp sốt teriyaki lên đầu cá nha!

  

  
• 4

  Làm sốt ăn kèm

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 4 muỗng canh sốt teriyaki, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối.

  Bạn nấu sôi rồi đảo đều thêm 1 phút cho sốt hơi sánh lại thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bạn cho đầu cá hồi nướng sốt teriyaki ra dĩa, trang trí tùy ý thích và chan thêm sốt teriyaki là có thể thưởng thức được rồi.

  Đầu cá hồi nướng chín vàng đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống thì càng thêm tuyệt vời nhé!