Cách làm cơm nguội chiên trứng cút giòn thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Cơm nguội chiên trứng cút

• 1

  Luộc trứng cút

  Luộc trứng cút trong khoảng 3 - 5 phút (tính kể từ khi nước sôi), rồi sau đó vớt ra và ngâm vào nước mát bình thường cho trứng mau nguội rồi bóc vỏ trứng.

  Mẹo bóc vỏ trứng cút nhanh

  Bạn không nên cho trứng vào nồi khi nước còn đang nguội vì làm như vậy lòng đỏ trứng dễ bị tập trung qua một bên, khi trứng chín lột vỏ sẽ dễ bị nát.

  Hãy đun nước sôi lên rồi mới cho trứng cút vào, Khi cho trứng cút vào chịu khó đảo nhẹ trứng trong khoảng 30 giây rồi đợi cho trứng chín nhé.

  

  
• 2

  Trộn cơm

  Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào tô cơm để nguội, sau đó cho vào 20gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành lá cắt khúc bỏ ngọn. Sau đó dùng muỗng trộn đều.

  

  
• 3

  Bọc trứng cút

  Lấy một ít cơm, khoảng 1 muỗng, ấn dẹp cơm, cho trứng cút vào giữa, sau đó dùng tay bọc lại, vo viên chặt tay.

  Tiếp theo nhúng vào bột chiên xù, vo lại cho bột năng bám chặt viên cơm nhé. Lặp lại cho đến khi hết trứng cút hoặc cơm.

  

  
• 4

  Chiên trứng cút

  Bắc chảo dầu cao khoảng 1 đốt tay, khi dầu nóng cho từng viên cơm vào chiên với lửa vừa. Chiên cho vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  
• 5

  Thành phẩm

  Đã có ngay món cơm nguội chiên vỏ giòn rùm rụm, nhân trứng cút béo bùi. Ăn cùng tương ớt thì ngon tuyệt cú mèo.