Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm cơm cuộn giấy bạc thơm ngon đơn giản nhanh chóng cho cả nhà

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Cơm cuộn là món ăn tiện lợi phù hợp cho bất kì độ tuổi nào dùng, nhất là đối với những người làm công việc văn phòng bận rộn và học sinh, sinh viên. Vậy hãy vào bếp ngay cùng HAY ĂN tìm hiểu thêm cách làm cơm cuộn giấy bạc thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Cơm cuộn giấy bạc

Cơm Dừa nạo trắng Lạp xưởng Chà bông Đường Muối Dầu ăn Giấy bạc

Cách chọn mua lạp xưởng thơm ngon

Có thể chọn lạp xưởng tươi hoặc khô tùy theo sở thích của bạn.
Với lạp xưởng tươi, chọn cây có màu đỏ hồng, có mùi thơm đặc trưng và khi bóp có cảm giác hơi mềm.
Với lạp xưởng khô, chọn cây màu đỏ đục, nhìn bình thường không quá bắt mắt và thân cây hơi cứng. Đồng thời, không có bất kì mùi hôi khó chịu nào.

Cách chọn mua chà bông tươi ngon

Bạn có thể mua chà bông ở các của hàng thực phẩm, siêu thị,... uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Khi mua, bạn nhớ kiểm tra bao bì nguyên vẹn, quan sát bên trong thấy chà bông có màu vàng nhạt, bông tơi, thời hạn sử dụng còn xa.
Không mua chà bông có màu sắc bất thường hay có dấu hiệu bị mốc xanh, chảy nhớt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm chà bông tại nhà vô cùng đơn giản với công thức được chia sẻ dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn giấy bạc

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, miếng cuộn cơm sushi, dao, thớt, chảo,…

Cách chế biến Cơm cuộn giấy bạc

1

Trộn cơm

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào một cái thố lớn gồm có: 1 tô cơm, 50gr dừa nạo trắng, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, rồi dùng đũa muỗng trộn đều.

Mách nhỏ: Bạn nên mang bao tay và bóp nhẹ cơm để trộn, giúp nguyên liệu và gia vị được thấm đều hơn.
2

Sơ chế lạp xưởng

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt đôi cây lạp xưởng có chiều dài khoảng 3 lóng tay. Nếu bạn mua loại lạp xưởng cây ngắn thì không cần cắt đôi nhé!

Sau đó, cho lạp xưởng vào nồi và đổ nước xấp bề mặt lạp xưởng, rồi đặt nồi lên bếp để luộc chín khoảng 10 - 15 phút với lửa lớn.

Tiếp đó, bạn vớt lạp xưởng để ráo nước và chiên trong chảo dầu nóng khoảng 4 - 5 phút với lửa vừa sao cho lớp vỏ phía ngoài lạp xưởng hơi chuyển màu là được. Vớt lạp xưởng để ráo dầu.

Cuối cùng, dùng dao cắt đôi dọc theo chiều dài cây lạp xưởng.
3
Cuộn và nướng cơm

Bạn bọc lớp màng thực phẩm quanh hết đồ cuộn cơm. Sau đó, múc 1/2 lượng hỗn hợp cơm vừa trộn và dàn đều lên bề mặt miếng cuộn cơm. Tiếp theo, rải 1 hàng ngang chà bông và đặt 2 miếng lạp xưởng đã cắt đôi lên trên, rồi cuộn lại như cuộn sushi vậy. Cuối cùng, bạn cho cuộn cơm vào trong giấy bạn để gói lại.

Đặt cuộn cơm vào trong lò nướng ở 180 độ C và nướng trong vòng 15 phút.
Mách nhỏ:
- Với lượng cơm đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 2 cuộn cơm lớn.
- Khi cuộn, bạn nhớ nắn chặt để cơm không bị bung ra và có hình đẹp mắt khi cắt.
- Chiều ngang giấy bạc có kích thước lớn hơn khoảng 2 lóng tay so với chiều dài của cuộn cơm, giúp bạn túm 2 đầu giấy bạc dễ dàng để tạo hình cơm cuộn đẹp mắt.
4

Thành phẩm

Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn có ngay được món cơm cuộn giấy bạc. Lớp cơm trắng dẻo mềm phía ngoài hòa nguyện với vị mặn của chà bông và dai giòn thơm của miếng lạp xưởng bên trong. Khi ăn bạn có thể chấm kèm với một ít nước tương pha với tương ớt, thậm chí kèm theo một ít salad trộn để tăng thêm vị thanh đạm cho món ăn.