Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm cơm chiên tỏi trứng ngon nhanh chóng cho bữa sáng
Chế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm chiên tỏi trứng
Cơm nguội Tỏi Trứng gà Hành lá Bột nấm hương Tương ớt Dầu ăn Tiêu Muối Nước tươngCách chọn mua trứng tươi ngon
- Chọn mua trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt và đốm đen.
- Khi cầm trứng lên cảm nhận được vỏ sần sùi, hơi nhám.
- Đưa trứng sát vào tai, lắc nhẹ, trứng càng để lâu càng chuyển động nhiều.
- Khi soi trứng dưới bóng đèn hoặc dưới ánh mặt trời thấy buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ nằm giữa có màu hồng hoặc cam, lòng trắng trong suốt là trứng mới.
Cách chế biến Cơm chiên tỏi trứng
-
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng.
Hành lá lột vỏ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
-
Trộn cơm
Cho 300gr cơm nguội vào tô với 1 muỗng cà phê bột nấm hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 quả trứng gà rồi trộn đều.
-
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi cắt lát vào phi thơm.
Sau đó cho phần cơm đã trộn vào chảo. Chiên đến khi thấy cơm hơi khô lại thì cho vào 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều.
Chiên cơm thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Cuối cùng cho hành lá đã cắt nhuyễn và 1 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều là đã hoàn thành món ăn rồi.
-
Thành phẩm
Món cơm chiên tỏi trứng với màu vàng đẹp mắt, mùi tỏi thơm nức mũi. Hạt cơm tơi xốp, vừa ăn cùng với vị trứng béo béo thật là hấp dẫn vô cùng đấy!
Cách chiên cơm giòn ngon
- Có thể sử dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu để chiên. Tuy nhiên cơm nguội sẽ giúp cơm chiên tơi ngon hơn.
- Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo dùng để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn vào để khi cơm chín các hạt cơm được nở tơi ra.
- Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều.
- Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên cơm sẽ khiến cơm bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
Với cách làm cơm chiên tỏi trứng thơm ngon hấp dẫn mà lại cực đơn giản, còn chần chờ gì mà không nhanh tay cùng vào bếp với HAY ĂN thực hiện ngay thôi nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Zui Vào Bếp
Từ khóa: Cơm chiên tỏi trứng,cách làm cơm chiên tỏi trứng,cơm chiên tỏi trứng,cách làm cơm chiên tỏi,cơm chiên tỏi,cơm chiên,cách làm cơm chiên tỏi trứng,cơm chiên tỏi trứng,cách làm cơm chiên tỏi,cơm chiên tỏi,cơm chiên,cách làm cơm chiên tỏi trứng,cơm chiên tỏi trứng,cách làm cơm chiên tỏi,cơm chiên tỏi,cơm chiên,