Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm cơm chiên phô mai thơm béo, hấp dẫn lạ miệng
Chuẩn bị
15 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Cơm chiên là một trong những món chiên luôn được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon và sự dễ chiều lòng khẩu vị của mọi người cùng nhiều cách chế biến. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn cho bạn một món cơm chiên rất hấp dẫn đó là món cơm chiên phô mai. Đảm bảo bạn sẽ thích mê nó đấy, cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu làm Cơm chiên phô mai
Cơm Tôm Trứng gà Phô mai mozzarella (dạng sợi) Hành lá Rau ngò rí Hành tím Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, đầu và thân tôm dính chặt với nhau và các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị tách rời.
- Bạn có thể dùng tay nhấn và di chuyển nhẹ trên vỏ tôm để kiểm tra độ tươi. Nếu khi di chuyển bạn cảm thấy cộm như có sạn bên trong hoặc tôm chảy nhớt thì không mua.
- Không chọn mua tôm có phần đuôi xòe và thân thẳng đứng, to tròn vì những con tôm này có khả năng đã bị bơm nước làm cho tôm mập ra.
Phô mai Mozzarella là gì?
- Mozzarella cũng là loại phô mai truyền thống có nguồn gốc từ Ý.
- Phô mai Mozzarella thuộc nhóm cream cheese, được làm chủ yếu từ sữa trâu hoặc sữa bò có màu trắng hoặc ngả màu vàng
- Loại phô mai này thường được bày bán dưới dạng bào sợi ở dạng khô, hoặc cắt miếng ở dạng tươi.
Cách chế biến Cơm chiên phô mai
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ rồi xả lại nhanh với nước một lần nữa rồi để ráo.
Hành lá, ngò rí thì bạn nhặt bỏ những cọng héo úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành tím thì lột vỏ rồi băm nhuyễn.
-
Trộn cơm với trứng
Trong tô đựng cơm bạn đập vào 1 quả trứng gà và dùng tay bóp nhẹ rồi trộn đều trong vòng 2 phút cho trứng thấm vào từng hạt cơm.
-
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho 1/2 số hành tím băm vào phi thơm.
Sau đó cho tôm đã sơ chế vào xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Xào tới lúc tôm chín, thân tôm cong lại và chuyển màu đỏ cam thì cho tôm và nước xào tôm ra chén.
Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm số hành tím băm rồi cho cơm trộn trứng vào chiên, nêm vào cơm 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau khi những hạt cơm chiên đã tơi thì cho tôm vào chiên cùng trong 1 phút nữa thì tắt bếp, rải hành lá vào và trộn đều.
-
Phủ phô mai và đun chảy
Cho cơm chiên vào nồi đất, phủ phô mai mozzarella lên sao cho che hết bề mặt cơm. Sau đó cho nồi lên bếp, đậy nắp lại và đun với lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho phô mai chảy ra.
Cuối cùng bạn mở nắp nồi ra, rắc thêm 1 ít tiêu hạt và đặt lên trên một vài cọng ngò rí nữa là hoàn thành.
Mách nhỏ: Bạn có thể cho vào lò vi sóng và quay trong vòng 3 phút ở nhiệt độ cao để đun chảy phô mai nhé!
-
Thành phẩm
Cơm chiên phô mai khi vừa hoàn thành dậy mùi thơm lừng, phô mai chảy màu vàng óng nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cơm chiên thấm gia vị cùng phô mai chảy kéo sợi, cực béo ngậy, bên cạnh đó còn là độ ngon ngọt, giòn giòn tự nhiên của tôm nữa. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú đấy.
Bài viết trên là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên phô mai thơm ngon, béo ngậy, giúp đổi khẩu vị cho bữa cơm hằng ngày. Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ YouTube Feedy Món Ăn Ngon
Từ khóa: Cơm chiên phô mai,cơm chiên phô mai,cách làm cơm chiên phô mai,cơm chiên,cách làm cơm chiên,cơm chiên phô mai,cách làm cơm chiên phô mai,cơm chiên,cách làm cơm chiên,cơm chiên phô mai,cách làm cơm chiên phô mai,cơm chiên,cách làm cơm chiên,