Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cơm chiên hến

Cách làm cơm chiên hến thơm ngon, giòn tơi, lạ miệng cực hấp dẫn

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cơm chiên hến với hạt cơm giòn tơi, không bị dính kết hợp với vị thơm ngọt, dai chắc của thịt hến là món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Cơm chiên hến

Cơm nguội Hến Sả băm Tỏi băm Cà rốt Đậu cô-ve Ngò rí Dầu ăn Tiêu Nước mắm Trứng gà

Cách chế biến Cơm chiên hến

  • Sơ chế hến

    Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và nhanh chóng vớt ra cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo.

    Cách sơ chế hến sạch: Hến cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, bỏ thêm vài quả ớt cắt nhỏ hoặc cho một ít giấm gạo ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng để hến có thể nhả hết bùn đất ra.

  • Sơ chế rau củ

    Đậu cô-ve và cà rốt sau khi rửa sạch sẽ đem đi cắt hạt lựu.

  • Xào rau củ và hến

    Cho 5ml dầu ăn vào chảo khi chảo đã nóng, cho 10g sả băm và 10g tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho 50g đậu cô-ve và 50g cà rốt vào và xào cho đến khi chín.

    Cuối cùng, cho 100g hến và 1 muỗng cà phê đường, 10ml nước mắm xào cho hến chín. Tránh xào quá lâu vì sẽ khiến thịt hến bị dai và teo lại.

  • Trộn cơm

    Cho 300g cơm nguội, 1 quả trứng gà, 5g tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô lớn và trộn đều.

  • Chiên cơm

    Cho 5ml dầu ăn vào chảo nóng, cho phần cơm vào chiên cho đến khi cơm tơi ra và có mùi thơm. Cho tiếp rau củ và hến vào và xào cho đến khi nóng và chín đều.

  • Thành phẩm

    Vậy là chúng ta đã làm xong món cơm chiên hến với phần cơm tơi, giòn, thơm và phần rau củ cũng như hến ngọt thanh, đậm vị. Nhớ cho thêm ngò rí lên trên để cơm được thơm và đẹp mắt hơn nhé!

Cơm chiên hến giòn thơm, rau củ quả và hến lại ngọt ngào chính là điểm nhấn cho món ăn. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công ngay từ lần đầu nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TasteShare

Từ khóa: Cơm chiên hến,cách làm cơm chiên giòn tơi,cách làm cơm chiên,cách làm cơm chiên hến,cơm chiên hến,vào bếp,cách làm cơm chiên giòn tơi,cách làm cơm chiên,cách làm cơm chiên hến,cơm chiên hến,vào bếp,