Cách làm chè rau câu chân vịt ngọt mát, giải nhiệt ngày hè

Chè rau câu chân vịt với hương vị ngọt thanh, cùng những lát rau câu mềm tan cực thơm ngon. Cách làm chè rau câu chân vịt ngọt mát, giải nhiệt ngày hè.

Rau chân vịt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến là món chè. Món chè rau câu chân vịt với hương vị ngọt mát là món tráng miệng giải nhiệt ngày hè hiệu quả. Tìm hiểu chi tiết cách làm qua bài viết sau.

1 Nguyên liệu làm chè rau câu chân vịt

• 100gr rau chân vịt khô (rong biển chân vịt)
• 1 củ gừng đập dập
• 400gr đường

Nguyên liệu làm chè rau câu chân vịt

2 Cách làm chè rau câu chân vịt

Bước 1  Sơ chế rau chân vịt khô

Ngâm rau chân vịt khô vào với nước trong khoảng 15 phút để rau chân vịt được nở nềm. Sau đó, đem rửa lại với 2 - 3 lần nước nữa cho sạch cát và nhớt rồi vớt ra để ráo.

Mẹo sơ chế rau chân vịt khô

Mẹo hay: Khi ngâm, bạn có thể cho thêm vào một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh và giúp cho rau chân vịt trắng hơn

Bước 2  Nấu chè rau câu chân vịt

Nấu chè rau câu chân vịt

Rau chân vịt đã ngâm bạn đem đi nấu với 1.8 lít nước, đến khi sôi bạn cho vào 400gr đường. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút để rau chân vịt chín và tan ra.

Tiếp đó, cho gừng đập dập vào và nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Mẹo hay: Thời gian nấu càng lâu thì rau chân vịt mềm và tan hơn.

Bước 3  Thành phẩm

Bạn múc chè rau câu chân vịt ra chén là có thể thưởng thức. Bạn có thể dùng chè khi còn nóng hoặc thêm vào một ít đá. Hoặc cho chè vào trong ngăn đông sau đó cắt thành từng miếng để thưởng thức.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Chè rau chân vịt khi ăn vẫn còn giữ được độ giòn, dai, sực sực. Kèm theo đó là vị ngọt nhẹ cùng mùi gừng thoang thoảng giúp món chè thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Thưởng thức

Trên đây là công thức cách làm món chè rau câu chân vịt ngọt mát, giải nhiệt ngày hè. Vào bếp thực hiện ngay để đãi gia đình nhé!