Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh đúng chuẩn

• Với loại đậu xanh nguyên vỏ: bạn cần lưu ý lựa chọn những hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay hạt bị lép. Với món này bạn nên chọn đậu xanh nguyên vỏ.
• Với loại đậu xanh đãi vỏ: bạn nên chọn loại đậu có màu vàng tươi, hạt đậu cầm vào cảm giác chắc và không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua đậu xanh tại siêu thị, chợ, tạp hóa hoặc ở các siêu thị Bách hóa XANH với chi nhánh gần nhà. Tuy nhiên, đừng quên lựa chọn thương hiệu uy tín để tránh mua nhầm sản phẩm không chất lượng.
• Tránh mua đậu xanh có mùi ẩm mốc hoặc nồng nặc mùi hóa chất bởi đó đa phần là đậu xanh đã bị phun thuốc trừ sâu quá nhiều chứ không được sinh trưởng tự nhiên.

Cách chọn mua phổ tai chất lượng

• Vì là loài thực vật sống ở dưới biển nên phổ tai chất lượng sẽ có mùi rất đặc trưng của rong biển sấy khô, dù bạn ăn sống hay đã nấu chín vẫn giữ nguyên được mùi vị riêng của nó.
• Phổ tai chất lượng có màu nâu xám tự nhiên, khi ngâm vào nước nó sẽ nở ra thành màu xanh lá đậm mướt mắt.
• Khi mua phổ tai, bạn nên kiểm tra kĩ bao bì, bao gồm cả xuất xứ và hạn sử dụng. Nên chọn loại thật khô, không bị quá nát vụn, ẩm mốc.
• Tránh chọn phổ tai có màu sắc và mùi vị kì lạ vì rất có thể nó đã bị trộn thêm hương liệu và phụ gia, khi ăn vào sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.