Cách làm cháo trứng vịt lộn đậu xanh chinh phục cả nhà

Trứng vịt lộn được yêu thích vì chúng chứa nhiều dinh dưỡng và có thể kết hợp tạo thành những món ăn hấp dẫn. Thử làm cháo trứng vịt lộn đậu xanh đãi cả nhà nhé.

Bạn có phải là fan của món trứng vịt lộn? Bạn đang tìm một món ăn chế biến từ món trứng vịt lộn mới lạ, hấp dẫn thay vì các cách chế biến thông thường nhàm chán? Hôm nay cùng Bách hoá XANH thử ngay công thức làm món cháo trứng vịt lộn đậu xanh để bồi bổ cho cả gia đình nhé!

1 Nguyên liệu làm cháo trứng vịt lộn đậu xanh

• 50g gạo
• 50g đậu xanh
• 10 quả trứng vịt lộn
• 150g rau răm
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu làm cháo trứng vịt lộn đậu xanh

2 Cách làm cháo trứng vịt lộn đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn vo sạch gạo rồi ngâm nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm, vớt ra để ráo nước.

Tiếp đến, bạn đem đậu xanh ngâm nước từ 45 - 60 phút để đậu mềm và dễ nấu chín hơn, để cho ráo nước.

Rau răm bạn nhặt lấy lá, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Trứng vịt lộn rửa sạch, để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Rang gạo

Bạn bắc nồi lên bếp cho nóng rồi cho 50g gạo vào rang. Đảo đều trong suốt quá trình rang, đến khi gạo chuyển màu hơi vàng là được.

Rang gạo

Bước 3 Nấu cháo

Bạn cho vào nồi gạo vừa rang 2 lít nước, 50g đậu xanh và nấu trong vòng 20 phút để gạo và đậu xanh chín mềm.

Sau khi gạo và đậu đã mềm nhừ, bạn đập trứng vịt lộn cho vào cháo.

Nêm vào nồi 1/3 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt, hạ nhỏ lửa và nấu tiếp trong vòng 7 - 10 phút.

Cuối cùng bạn cho rau răm vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Bước 4 Thành phẩm

Cháo trứng vịt lộn đậu xanh có mùi thơm hấp dẫn, vịt lộn thanh ngọt, beo béo, đậu xanh mềm mềm cùng rau răm the nồng chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm ngay thôi.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Ăn cháo trứng vịt lộn đậu xanh khi còn nóng là ngon nhất, để mùi vị thêm kích thích, nhớ rắc lên trên ít tiêu xay, muốn đậm đà hơn hãy ăn kèm với chút nước mắm ớt nhé!

Thưởng thức cháo trứng vịt lộn đậu xanh

Trên đây là công thức làm món cháo trứng vịt lộn đậu xanh mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Cuối tuần này rảnh rỗi, làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé! Theo dõi thêm các bài viết từ Bách hoá XANH để có thêm những thông tin hữu ích.